Mix pan di spagna sfrulla kg.10 irca

mix pan di spagna sfrulla kg.10 irca

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28,90 €
Tasse incluse

SFRULLA-preparato per la produzione di pan di spagna,torta margherita,swiss roll,torta sacher,savoiardi,africanini,cassata,anicini.

Dose impiego per pan di spagna:

  • kg.1 sfrulla
  • gr.600 uova
  • gr.200 acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 min.circa,depositare la pasta montata negli stampi

previamente ben ingrassati e infarinati quindi cuocere a 180-200°C.

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SFRULLA-preparato per la produzione di pan di spagna,torta margherita,swiss roll,torta sacher,savoiardi,africanini,cassata,anicini.

Dose impiego per pan di spagna:

  • kg.1 sfrulla
  • gr.600 uova
  • gr.200 acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 min.circa,depositare la pasta montata negli stampi

previamente ben ingrassati e infarinati quindi cuocere a 180-200°C.

Ingredienti:

  • farina di grano tenero tipo 0
  • zucchero
  • amido
  • destrosio
  • LATTE scremato in polvere
  • sciroppo di glucosio disidratato
  • emulsionante:E471
  • agenti lievitanti:(difosfato disodico:E450i-carbonato acido di sodio:E600i)
  • aromi
  • coloranti annatto E160b e curcumina:E100

Può contenere tracce di UOVA,SOIA e altra FRUTTA A GUSCIO.

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