Pastovocream kg.1,400 (glutenfree) Fabbri

Pastovocrem - preparato in pasta per gelati e creme pasticcere 

prodotto glutenfree

Ingredienti:

• tuorlo d'uovo 35%
• zucchero
• sciroppo di glucosio
• aromi
• sale.

Prodotto pastorizzato ideale sia in pasticceria sia in gelateria  per tutte le lavorazioni in cui è richiesto l'impiego di uovo fresco. 

Dosaggio consigliato:

• 140g di prodotto  per litro di latte impiegato per la preparazione della miscela.
• Per la preparazione di una ottima crema pasticcera si consiglia di impiegare, lavorando nel modo solito, 140g di prodotto, 200g di zucchero, 80g di farina 00 e 1 litro di latte. si raccomanda di mescolare bene il prodotto prima di prelevarne la quantità necessaria.