Nastro acetato pvc neutro mt.200 h 35 mm

Utilizzo nella pasticceria professionale,crea antiaderenza alle pareti delle tortiere.

Utilizzato anche in molti lavori di cioccolato e torte a gelato.

Vassoio portadolci di cartone oro n.1 confezione da kg.10 Cartonplastica Patrizio

Misure esterne in cm: 13 x 18 (peso per pezzo singolo circa 27 grammi)

AFRICANO MIX - preparato in polvere per basi a montata leggera (africani,teste di moro,savoiardi).

Cartone da kg.10

Ricetta Base: 600g Africano mix-600g Uova-200g Acqua

Modalità d'uso: Montare in planetaria a forte velocità per 5 min.Cottura 210C° per 15-20 min.circa con valvola aperta

Scadenza disponibile: 30/06/2027

Foglia arancia stelo decorativo pz.100 selezione Masterfood *

Foglia " NON ALIMENTARE " da utilizzare solo ed esclusivamente ad uso decorativo per Frutta Martorana

Confezione: buste da pz.100

Piatto ala cartone oro/oro kg.10 rettangolare cm.17x35 produzione "Cartonplastica Patrizio"

Peso del piatto singolo: circa 145 grammi.

Confezione da kg.10

Pasta Mascarpone linea CREMAGUSTO

Preparato in pasta al gusto mascarpone di elevata qualità ,che racchiude il sapore pieno e corposo del mascarpone fresco!

Il prodotto è ideale per conferire un gusto deciso a semifreddi,dolci al cucchiaio, ma anche creme e gelati.

Barattolo da kg.1

Crema spalmabile Don Rafè kg.3 MFood

Tutto il sapore del tuo snack preferito, pronta da spalmare dove vuoi! La nostra crema è un prodotto irrinunciabile per gli amanti del cocco:qualità artigianale, gusto unico e irresistibile!

Formato confezione:barattolo da kg.3

Scadenza disponibile: 06/2026

Valore medio per gr 100 di prodotto : Valore energetico 2433kj/584kcal - Grassi 39,5g - di cui acidi saturi 7,5g - Carboidrati 51,0g - di cui zuccheri 48,1g - Proteine 5,6g - Fibre 1,0g - Sale 0,31g

Cedro a coppe candito prodotto da Ambrosio Idav s.p.a. **

Il cedro candito può essere utilizzato per decorazioni e lavorazioni di pasticcerie, panifici e gelaterie

Confezione: scatola da kg.5

Scadenza disponibile: 30/04/2027

Aroma Croissant gr.250 (1x2000) Ruffini -

Aroma concentrato per la fabbricazione di prodotti dolciari alimentari. Concentrazione 1 x 2000

Scadenza disponibile: 08/2028

Bocchetta decorative Stella D.6 mm Inox Martellato

Monoporzione Quadrata cm.6,5 x 6,5 - interno 4,5 x 4,5 oro confezione da pz.100 -

Piattino monoporzione ORO liscio quadrato

Ideale per la presentazione e il trasporto della piccola pasticceria.

Pasta di zucchero Verde Tiffany panetto da kg.1 Volcke aerosol Italy

Pasta di zucchero facile da usare per ricoprire torte e realizzare oggetti decorativi.

Scadenza disponibile: 04/03/2026 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)

Stampo forma Cuore inox diametro 24 x H 5 cm Martellato *

Stampo a forma di cuore professionale, realizzato con acciaio inox, resistente e riutilizzabile, lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto , lievitando , non ne alteri la forma.

Misure: diametro 24 cm - altezza 5 cm - capacità: 1845ml - forma: cuore - materiale: acciaio inox

Cubetti di mele annurche IGP candite 10x10 mm kg.4,200 sgocciolata Ambrosio

Peso netto kg.5 - Peso sgocciolato: kg.4,200

Scadenza disponibile: 31/10/2025 prodotto in offerta prezzo netto

Colorante in gel Nero formula alta concentrazione ad uso alimentare produzione volcke aerosol italy s.r.l. *

Base sciroppo di glucosio, per la colorazione in massa di prodotti a base di zucchero e miscele magre in genere. Si consiglia di colorare: pasta di zucchero, pastigliaggio, pasta di modellaggio, glasse, creme al burro, panna, ghiaccia reale, meringhe, pan di spagna e vari prodotti da forno dolci. Da utilizzare anche a pennello per dipingere su pasta di zucchero e pastigliaggio. 

Dosaggio consigliato: da 8 a max 14 grammi per kg.

Confezione: barattolo da gr.30

Scadenza disponibile: APRILE 2026

Cubetti di Frutta gusto Pera Paradise gr.500 Cresco - Cubetti di Frutta per decorazioni e farciture.

Campo d'impiego: Ideale per la farcitura dipaste lievitate, panettoni, trecce monoso, plumcke, muffins.

Modo d'uso: Farcitura negli impasti da forno da aggiungere alla fine, tra il 10 e il 20% sull'impasto.

Scadenza disponibile: 23/03/2027

Stampo silicone Baba' diam. 55 x H 60 mm. (mm terracotta) Silikomart *

Stampo in silicone babà della linea Siliconflex Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Si prestano a varie preparazioni sia per il Cotto che per il Semifreddo. Dimensione: Ø 55 h 60 mm Volume: 8 x 92 ml Tot. 736 ml

Misure: Diametro: 55mm - Altezza: 60mm - Materiale: Silicone - Volume della forma: 8x92ml (tot.736ml) - Marca: Silikomart

Moussecream+5° kg.1 Fabbri *

 è una base neutra indicata per la preparazione di mousse, bavaresi, pannacotte e budini, da consumare a temperatura positiva (da +4 a +8°). Inoltre, può essere utilizzata come fermapanna. Ha infatti la proprietà di legare gli ingredienti evitando che nella panna si separino le parti acquose da quelle grasse, mantenendola cremosa, soffice e stabile. È una gelatina alimentare a lenta attivazione, solubile anche a freddo ma preferibilmente a caldo, che agisce aumentando la consistenza del prodotto finito. Moussescream+5 permette di preparare dolci morbidi e cremosi, con un’ottima tenuta al taglio.

Istruzioni per l'uso: Come ferma panna 100 gr. x litro Lavorazione di mousse alla frutta e alle creme 200-250gr. x litro di panna Preparazione di pannacotta: portare un litro di panna a ebolizione,quindi aggiungetevi 130/150 di prodotto mescolando accuratamente.

Il prodotto è Glutenfree

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 01/06/2028

Piattino chef ovale 9 x 7 trasparente pz.20 Martypack

Stelline di zucchero colorate gr.500 wfd - Stelline di zucchero multicolor, ideale per ogni tua decorazione!

Barattolo da gr.500

Scadenza disponibile: 20/05/2026