Disponibilità: 10 In stock
Stampo Babà forma alluminio D.35 H 40 pz.12 Martellato
Stampi in alluminio di tipo professionale perfetti per realizzare baba' napoletani.
Lo shop dei pasticcieri
Che tu sia un pasticcere professionista o un appassionato, la ricetta perfetta è: strumenti, qualità e passione.
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I Nuovi Arrivi
Le Promozioni
Disponibilità: Non disponibile
Zucca a fette bianca candita kg.5 Ambrosio
Zucca candita a fette, adatte alla decorazione e farcitura di torte, gelati e tanto altro!
Disponibilità: 22 In stock
Bocchetta decorative foro Fiore D.18 mm Inox Martellato
Bocchette per sac a poche professionali in acciaio inox.
Perfette per realizzare decorazioni e riempimenti creativi.
Disponibilità: Non disponibile
PALETTE PER CAFFE' 50 PZ
Disponibilità: 2 In stock
Confetti microlenticchie colori assortiti -
Decorazioni di cioccolato al latte ideali per caramellate o guarnizioni di torte e pasticcini
Busta da gr.500
Disponibilità: 20 In stock
Noci sgusciate tipo A qualità chandler extra light - Noci sgusciate per lavorazioni di pasticceria,panetteria e gelateria.
Busta da kg.1
Origine: CILE
Ingredienti: NOCI 100% (NON INTERE)
Scadenza disponibile: dicembre 2025
Disponibilità: 18 In stock
Foglie prugna decorative per rifinire la frutta martorana pronta.
Prodotto da utilizzare solo ed esclusivamente ad uso decorativo (non alimentare)
Buste da pz.100
Disponibilità: Non disponibile
Ruoto pastiera alluminio dm.18 H 4,5 Liotti
Ruoto forma in alluminio per pastiera e altri tipi di dolce
Disponibilità: Non disponibile
Cedro a cubetti candito
Cedro candito per lavorazioni di pasticcerie,panifici e gelaterie.
Vaschetta da gr.900
Scadenza disponibile:30/11/2025
Disponibilità: 12 In stock
Raffreddante spray alimentare per cioccolato ml.400 Volcke aerosol italy *
Spray effetto freddo ideale per la realizzazione e l'assemblaggio di pièces di cioccolato, zucchero o isomalto, raffredda velocemente.
Confezione spray da ml.400
Scadenza disponibile: 09/2026
Disponibilità: 18 In stock
Bocchetta decorative Stella D.16 mm Inox Martellato
Disponibilità: Non disponibile
Forma Ciambella dm.22 h 7cm. alluminio
Disponibilità: 19 In stock
Cerchio inox diametro 14 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *
Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.
Misure: diametro 14 cm - altezza 5 cm - capacità: 770ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox
Disponibilità: 4 In stock
Stampo da cottura Cuore grande realizzato in silicone di alta qualità, sicuro per alimenti e antiaderente senza lubrificazione preliminare! *
Range di temperatura: da – 60 a + 230°C (per forni, microonde e congelatori)
Per un utilizzo ottimale si prega di notare i seguenti punti: lasciar raffreddare i prodotti prima dell'estrazione. non utilizzare mai stampini da forno su fonti di calore (fuoco, grill, piastre elettriche) non usare mai oggetti taglienti per rimuovere i tuoi prodotti dagli stampi non usare mai detergenti aggressivi per pulire gli stampi dopo l'uso, basta pulire a mano
Misure: Larghezza: 186mm - Altezza: 54mm - Materiale: Silicone - Lunghezza: 200mm - Marca: schneider
Disponibilità: 27 In stock
Cedro a coppe candito prodotto da Ambrosio Idav s.p.a.
Il cedro candito può essere utilizzato per decorazioni e lavorazioni di pasticcerie, panifici e gelaterie
Confezione: barattolo da kg.1
Scadenza disponibile: 31/03/2026
Disponibilità: 2 In stock
Nutty nocciola cacao kg.4,200 Fabbri - È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi; contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia.
Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma puòessere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.
Uso in gelateria:Può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.
Barattolo da kg.4,200
Prodotto GLUTENFREE
SCADENZA DISPONIBILE: 22/03/2026
Disponibilità: 15 In stock
Numero 4 (quattro) pz.100 alcas
I numeri per festeggiare ogni occasione
scatola da pz.100 (n.10 buste da pz.10 senza base)
Disponibilità: 20 In stock
Stampo timballo creme caramel dm.75 x H 32 mm. Liotti - Forma in alluminio per timballo e creme caramel
Confezione: pezzi 10
Disponibilità: 10 In stock
Decorazione di zucchero "Mix Sferici Oro linea Pasticceria" *
Decorazione di zucchero misure assortite di colore oro, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!
Confezione: busta da gr.500
Scadenza disponibile: 12/12/2026
Disponibilità: 4 In stock
Pistacchio sgusciato origine USA - Pistacchio sgusciato per decorazioni e lavorazioni di pasticceria e gelateria.
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile: ottobre 2025
Disponibilità: 4 In stock
Crema vegetale da montare a extra tenuta, preparato zuccherato da montare a base di grassi vegetali UHT *
Pristine Hulalà: il tocco del professionista, soluzioni professionali a base vegetale per pasticceria, panificazione e gelateria.
Platinum cambia nome , diventa "Art" (linea professionale)
Lasciati stupire da Hulalà Art, la tua migliore alleata nelle creazioni più sofisticate, la sua struttura stabile e compatta, unita all’ottima lavorabilità la rendono la crema perfetta per il cake design e per la copertura e la decorazione di torte monumentali.
Lasciati sorprendere dal suo colore bianco brillante!
Confezione: Scatola da lt.10
Descrizione del prodotto: colore bianco latte - decorazione ad altissima tenuta - ottima per il congelamento - prodotto senza glutine - zuccherato.
Modalità d'uso: lasciare per almeno 12 ore in frigorifero prima di ogni utilizzo. Montare a temperature comprese tra i 8 °C e 12 °C. Una volta aperto, il contenuto deve essere utilizzato entro 3-4 giorni.
Condizioni di conservazione: conservare a temperatura comprese tra i +5 °C e i +20 °C. Una volta utilizzato conservare in frigorifero. Non congelare.
Prodotto in Italia usando ingredienti primari da UE e non UE
Scadenza disponibile: 03/02/2026
Disponibilità: 4 In stock
Cakeboard tondo rosa 30cm. x H1,2 (pz.5) WFD - Piatto ricoperto alluminio *
Materiale: cartone - Confezione: pz.5 - Misure: diametro 30 cm. x H 1,2 cm. - Imbustati uno ad uno
Prodotto NON COMMESTIBILE atto al contatto con alimenti.
Disponibilità: Non disponibile
Crema al cioccolato bianco Otella, versatile e anche a temperature sotto zero non gela, mantenendo così la sua cremosità! è adatta a variegare e preparare gelati e cremino in vaschetta, ma anche ganache e mousse!
Da consumarsi preferibilmente entro il: 11/2024 (Prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)
Disponibilità: 11 In stock
Colorante spray verde pistacchio velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy
Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.
Dosaggio massimo consigliato:7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.
Confezione: bomboletta da ml.250
Scadenza disponibile: aprile 2026
Disponibilità: 14 In stock
Mandorle Naturali dolci sgusciate California Carmel ssr 20/22 kg.5 (origine:california)
scadenza disponibile: marzo 2026
Disponibilità: 14 In stock
OFFERTA 5 KG 49,50€, invece che 57,50€
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