Gelatina a spruzzo + nebulizzatore gr.800 (glutenfree) Fabbri

Fresca Frutta Gelée Spray ** è la prima gelatina a spruzzo presente sul mercato: una soluzione tecnica innovativa che consente l’erogazione sempre perfetta e costante del prodotto semplificando il lavoro del professionista, con una ottimizzazione dei tempi di preparazione.

Trasparente, insapore e inodore, mantiene la frutta sempre fresca e lucida come appena tagliata, evitandone l’imbrunimento.

Ideale in precottura per dolci da colazione in sostituzione di sciroppi di zucchero, latte e uova per innescare la reazione di Maillard, post-cottura per dolci da credenza, per lucidare e proteggere dalla disidratazione e dall’ossidazione.

Perfetta da +5°C a -10°C.

Info sul prodotto: Evita l’imbrunimento della frutta – Subito pronta all’uso – Perfetta da +5°C a -10°C – Gluten free

I vantaggi del nebulizzatore: consente di risparmiare ben il 75% di gelatina, rispetto alle normali gelatine a pennello, dimezza i tempi di preparazione perché è pronta all’uso (circa il 50% di tempo in meno rispetto ad una gelatina tradizionale).
Permette di erogare la quantità di prodotto desiderata, grazie al beccuccio regolabile, si utilizza in modo semplice e pratico

Dotata di nebulizzatore che renderà lucenti e invitanti ogni vostro dessert.

Confezione: Flacone da gr.800

Scadenza disponibile: 11/03/2028