Gelatina a freddo neutra kg.4 (senza glutine) GLF

Name: Gelatina a freddo neutra GLF – passate e gelatine
SKU: 3631
Price: 17.18 EUR
Availability: InStock

18,90 € Iva inclusa

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Gelatina a freddo neutra produzione GLF il prodotto è pronto all’uso, adatto per creare decorazioni brillanti e una protezione per torte e dessert.

Può essere colorata e aromatizzata a piacere, può essere usata anche per dolci destinati alla surgelazione. Ottimo per Nappage di frutta fresca.

Il prodotto è “senza glutine”

Confezione: secchiello da kg.4

Modo d’uso a freddo: Rendere il prodotto lavorabile mescolando per qualche secondo. Spatolare il prodotto sulla superficie dei dolci.

Scadenza disponibile: 21/05/2027

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Gelatina a freddo neutra GLF kg.4: la lucidatura pronta per torte e crostate

La gelatina a freddo neutra di GLF è una glassa trasparente pronta all’uso, senza glutine, in secchio da 4 kg: si stende con il pennello su crostate di frutta, torte moderne e dessert per dare la lucentezza e proteggere la frutta dall’ossidazione. Non va scaldata, non cola e non altera il sapore; si può colorare e aromatizzare, e regge la surgelazione.

È la gelatina da pennello del laboratorio, da non confondere con la gelatina in fogli o in polvere, che serve a dare struttura ai composti. Per spruzzarla in pistola Masterfood tiene lo Spraygel Ipsa da 10 kg; per i piccoli lavori la gelatina spray Volcke e il nebulizzatore Fabbri.

Spedizione in tutta Italia dal magazzino di Napoli.

Ingredienti: sciroppo di glucosio, zucchero, acqua, addensanti: E440-E406, corretori di acidità: E330-E331, conservante: E202.

Può contenere tracce di LATTE.