Ammoniaca kg.1 ammonio bicarbonato Ambrosio

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Ammoniaca kg.1 ammonio bicarbonato Ambrosio

L'ammoniaca per dolci Ambrosio è un agente lievitante utilizzato in pasticceria; viene utilizzata, principalmente, per favorire la lievitazione di biscotti e per dare maggiore compattezza. E' consigliata solo per la preparazione di dolci che prevedono una lunga cottura in quanto, solo così, il suo forte odore ha la possibilità di evaporare.

Confezione da 1 Kg

Quantità

Ingredienti

Ammoniaca kg.1 ammonio bicarbonato Ambrosio

Pasticceria Professionale

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