Catalogo

Frutti di bosco semicanditi kg.3 ArteFrutta *

La frutta semicandita ArteFrutta è ottenuta attraverso un processo di infusione a freddo in sciroppo con zucchero di canna grezzo che mantiene inalterate le caratteristiche della frutta, conferendo un aspetto naturale e fresco.
Lo sciroppo in cui il prodotto è immerso è ottimo per aromatizzare gli impasti e può essere utilizzato anche in altre applicazioni. La morbidezza che persiste anche dopo il congelamento rende la frutta semicandita ArteFrutta ideale per la realizzazione di semifreddi e dessert.

CARATTERISTICHE: Frutta di qualità, Processo di canditura delicato, Zucchero di canna.

Confezione: latta da kg.3

Scadenza disponibile: novembre 2025

Tondini d'arancia canditi perfetti per decorare gelati, cannoli, torte e molto altro! *

Confezione: cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 11/2026

Pera Williams 10x10 semicanditi kg.3 ArteFrutta *

La frutta semicandita ArteFrutta è ottenuta attraverso un processo di infusione a freddo in sciroppo con zucchero di canna grezzo che mantiene inalterate le caratteristiche della frutta, conferendo un aspetto naturale e fresco.
Lo sciroppo in cui il prodotto è immerso è ottimo per aromatizzare gli impasti e può essere utilizzato anche in altre applicazioni. La morbidezza che persiste anche dopo il congelamento rende la frutta semicandita ArteFrutta ideale per la realizzazione di semifreddi e dessert.

CARATTERISTICHE: Frutta di qualità, Processo di canditura delicato, Zucchero di canna.

Confezione: latta da kg.3

Scadenza disponibile: dicembre 2025

Cubetti di scorze di arancio Candito calibro 6x6. Prodotto ideale per lavorazioni di Pasticceria e Panificazione.

Confezione: Cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 31/07/2027

Glassa a specchio Caramello coverglass kg.3 Ipsa *

Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto Caramello

Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.

Scadenza disponibile: 15/01/2026

Cubetti misti canditi calibro 6x6mm. Prodotto ideale per lavorazioni di Pasticceria e Panificazione.

Confezione: Cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 25/02/2027

Farciplus Pera 90% Frutta kg.3,300 Ipsa * Farcitura di frutta

Prodotto semilavorato ideale per realizzare crostate e prodotti da forno con ripieno.

Confezione: secchiello da kg.3,300

Scadenza disponibile: 16/10/2025

Farciplus Frutti di bosco 70% Frutta kg.3,300 Ipsa * Farcitura di frutta

Prodotto semilavorato ideale per realizzare crostate e prodotti da forno con ripieno.

Confezione: secchiello da kg.3,300

Scadenza disponibile: 12/03/2026

Farciplus Ciliegia 70% Frutta kg.3,300 Ipsa * Farcitura di frutta

Prodotto semilavorato ideale per realizzare crostate e prodotti da forno con ripieno.

Confezione: secchiello da kg.3,300

Scadenza disponibile: 11/09/2025

Farciplus Mela 70% Frutta kg.3,300 Ipsa * Farcitura di frutta

Prodotto semilavorato ideale per realizzare crostate e prodotti da forno con ripieno.

Confezione: secchiello da kg.3,300

Scadenza disponibile: 20/02/2026

Amarena intera cal.18/20 in sciroppo kg.3,200 Ipsa *

Ciliegie amarenate in sciroppo calibro 18/20mm ideali per decorare dolci di vario tipo, per variegature ed altri usi in Gelateria e Pasticceria.

CARATTERISTICHE: Ciliegie intere soggette a processo di candidatura calibro 18/20 mm - Eccellente croccantezza - Coloranti naturali.

Conservare in luogo fesco e sciutto una volta aperto conservare in frigo.

Scadenza disponibile: 03/03/2029

Alaska Sprint kg.6 Sipral Padana * è una gelatina trasparente pronta all'uso dal colore e gusto neutro.

Modalità d'uso: prelevare la quantità necessaria di Alaska, ammorbidirla con una spatola e ricoprire i prodotti. è possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. Alaska può essere colorata e aromatizzata a piacere. conservare in un luogo fresco e asciutto.

Confezione: secchiello kg.6

Scadenza disponibile: 03/03/2028