Catalogo

Mini mon amour quadrati pz.100 DB02 - BICCHIERINO QUADRATO IDEALE PER SEMIFREDDO MIGNON.

Confezione da pz.100

Vigor Baking lievito kg.1 (glutenfree) Irca *

Vigor lievito è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.  

Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 10/12/2025

Lievito pan di spagna vanigliato per dolci - Formula rinforzata ideale per tutti i tipi di farine

Dose per 500 gr. di farina Bustina da 15 gr

Ricetta per Pan di Spagna: 300g farina-300gr.zucchero-6 uova-il succo di un limone-una bustina di lievito pan di spagna Madma-una bustina di vanillina pura Madma

Preparazione: battere i tuorli con lo zucchero ed unire le chiare battute a neve, aggiungere gradatamente la farina, quindi il limone,la vaniglia e la busta di lievito. Cuocere in forno a media temperatura.

Confezione: n.5 bustine da gr.5

Scadenza disponibile: ottobre 2026

10Mix semifreddo lilly neutro - base pronta per la realizzazione a freddo di bavaresi,mousse,semifreddi.

Prodotto glutenfree

Busta da kg.1

legacci plastica cm.8 confezione da pz.1000 colore bianco ideale per la chiusura di sacchetti in genere.

DECORAZIONE DI PLASTICA PER PROMESSA DI MATRIMONIO.

Glassa masterglass kg.1 (glassa panettoni,colombe) Masterfood *

Preparato in polvere per la preparazione di ghiaccia al gusto di amaretto, ingrediente decorativo di dolci tipo colombe, veneziane, mandorlati, fornarine, panfrutti.

Confezione: barattolo kg.1

Scadenza disponibile: 24/02/2026

Goccine di cioccolato puro fondente (cacao min.46%) produzione Unigrà

Busta da kg.1

Scadenza disponibile: 31/08/2026

GRANELLA DI AMARETTO PER DECORAZIONE

Granella di amaretto ideale per la decorazione di ogni vostro dessert!

Confezione: Barattolo gr.500

Scadenza disponibile: 14/10/2025

SprayGel neutro è una gelatina neutra per macchine spray pronto all'uso per decorazioni brillanti. (non è necessaria l'aggiunta di acqua).

Modo d'uso: versare SPRAYGEL nel serbatoio della pistola,attendere che il termostato raggiunga la temperatura di 90-95°C,sprayzzare sulla superfice del dolce.Distribuire il prodotto in modo omogeneo.

Tanica da kg.10

Scadenza disponibile:02/10/2025

Gelatina in fogli - gelatina uso alimentare in fogli (colla di pesce) per la preparazione di mousse,pannacotta,creme e bavaresi.

Confezione da kg.1

Gelatina alimentare idonea al consumo umano

Uso professionale

Prodotto da consumare entro il: 11/2027

Stampo da cottura monodose per panettone in carta di pura cellulosa in micronda (esterno color marrone e dalla stampa floreale oro e interno color ecrù ) per 500 kg di prodotto. Non è necessario imburrare lo stampo prima di inserire l'impasto.