Catalogo

Stampo forma Pandoro alluminio gr.70 Liotti

Stampo per pandoro (70gr) professionale a 8 punte, realizzato con un unico pezzo di alluminio. Resistente e riutilizzabile, lo stampo per pandoro Liotti rende più semplice e rapida la preparazione del tipico dolce natalizio.

Resistente e riutilizzabile.

Materiale: alluminio - Capacità: gr.70

Svelto kg.5 montante pan di spagna (glutenfree) Irca

Svelto è un montante per il pan di spagna; ideale nella preparazione di gelati, conferisce ai prodotti finiti maggior volume e cremosità .La particolare formulazione a base di monogliceridi conferisce alla gamma SVELTO una capacità emulsionante e montante del tutto eccezionale; il loro effetto nell'impasto consente di produrre pan di Spagna, paste all'uovo, savoiardi, ecc.

Confezione: secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 05/03/2026

Crema spalmabile al gusto di gianduia 6% di nocciole NOCCIOLATA "P" KG.13 

Secchiello da kg.13

NOCCIOLATA E 

Crema spalmabile per farciture al gusto gianduia ideale anche per aromatizzazioni.

Secchiello da kg.13

NOCCIOLATA BIANCA

Crema alla nocciola pronta all'uso ideale per farcire torte,croissants, fagottini,swiss-roll e crêpes. Si presta ottimamente alla preparazione di praline.

Può essere utilizzato come aromatizzante e per la variegatura di vari tipi di gelato

Secchiello da kg.5

NOCCIOLATA è una crema alla gianduia di qualità superiore. Si presenta come una crema morbida, di colore nocciola e con elevata spalmabilità. È pronta all'uso.Opportunamente mescolata in parti uguali con crema pasticcera calda costituisce un'ottima ricopertura di profiteroles.

Nocciolata Ice - crema gianduia spalmabile per gelati.

Prodotto grutenfree

Secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 23/08/2025

accessorio da laboratorio.

Pasta nocciola stabilizzata - pasta nocciola (99,4%) stabilizzata per pasticcerie e gelaterie.

Secchiello da kg.5

Prodotto GLUTENFREE

dosaggio per gelato:80-120g/1kg.di base bianca.

PASSATA DORETTA

Utilzzata in pasticceria per arricchire di gusto albicocca le creazioni da forno (croissant, crostate, torte..)

Barattolo da kg.5

Frutta utilizzata in 100g di prodotto 35 g

Peso lordo kg.5

Palette caffè legno incartate singolarmente lunghezza cm.9 ... busta da pz.1000

Palette incartate in legno è la linea di palette ideale da usare per caffè e cappucino.

Segnaporzioni in acciaio per torte 10 porzioni Martellato

Segnaporzioni in acciaio inox per torte con diametro di 33cm. Il porzionatore è utilizzabile su entrambi i lati (le cavità fanno riferimento alle porzioni realizzabili).

Misura articolo: Diametro 33cm