Catalogo

Macarons de paris cm.3,5 pz.576 WFD 

Macarons assortiti scatola da pz.576 nei colori:cacao-verde-rosa-giallo-viola-vaniglia.

Zucchero a velo idrorepellente Dolomiti kg.5 Laped

Semilavorato in polvere per produzioni e decorazioni di pasticceria.

Sacchetto da kg.5 Polvere bianca scorrevole, lievemente aromatizzata che non assorbe l'umidità del prodotto.

PANDORA INTEGRALE 

Preparato completo a base di farina integrale per la produzione di croissant,danish pastry,brioche con metodo rapido.Speciale per la surgelazione.

Sacco da kg.10

Acqua millefiori cc.60 Dolciaria 

Acqua Millefiori uso per dolci.

CEREAL PLUS 50%

preparato concentrato per pane multicereale e multisemi.

Pinetti verdi in zucchero kg.1 (glutenfree) WFD 

Decorazione di zucchero.

Barattolo da kg.1

Fiocchi di neve in zucchero kg.1 (glutenfree) WFD - Fiocchi di neve in zucchero per decorare tutti i tuoi dolci!

Fiocchi di neve decorazioni di zucchero per decorare tutti i tuoi dolci!

PRODOTTO SENZA GLUTINE (GLUTENFREE)

Svelto kg.5 montante pan di spagna (glutenfree) Irca

Svelto è un montante per il pan di spagna; ideale nella preparazione di gelati, conferisce ai prodotti finiti maggior volume e cremosità .La particolare formulazione a base di monogliceridi conferisce alla gamma SVELTO una capacità emulsionante e montante del tutto eccezionale; il loro effetto nell'impasto consente di produrre pan di Spagna, paste all'uovo, savoiardi, ecc.

Confezione: secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 05/03/2026

PASSATA DORETTA

Utilzzata in pasticceria per arricchire di gusto albicocca le creazioni da forno (croissant, crostate, torte..)

Barattolo da kg.5

Frutta utilizzata in 100g di prodotto 35 g

Peso lordo kg.5

Segnaporzioni in acciaio per torte 10 porzioni Martellato

Segnaporzioni in acciaio inox per torte con diametro di 33cm. Il porzionatore è utilizzabile su entrambi i lati (le cavità fanno riferimento alle porzioni realizzabili).

Misura articolo: Diametro 33cm

Piattino chef misura 9x7 colore bianco

Confezione da pz.20

Guanti da forno in pelle Schneiser 450mm marrone con polsini grigi foderati di alta qualità resistente al calore fino a +250°C

Non lavabile in lavatrice Lunghezza:450mm/Larghezza 140mm Codice articolo: 310111