Catalogo

Disco tondo sottotorta in cartone dorato diametro cm.24 confezione da kg.10 produzione "Cartonplastica Patrizio"

Piatto Ala per pasticceria tondo ad uso Alimentare color Oro su entrambi i lati in resistente cartone accoppiato con film trasparente, ideale per il trasporto di torte.

Peso del piatto singolo: circa 115 grammi.

Confezione da kg.10

Disco tondo sottotorta in cartone dorato diametro cm.26 confezione da kg.10 produzione "Cartonplastica Patrizio"

Piatto Ala per pasticceria tondo ad uso Alimentare color Oro su entrambi i lati in resistente cartone accoppiato con film trasparente, ideale per il trasporto di torte.

Peso del piatto singolo: circa 140 grammi.

Confezione da kg.10

Crema Pasticcera Presta Vaniglia kg.12 gusto vaniglia Zeelandia

Crema pronta all'uso stabile in cottura e al congelamento, ideale per Farciture e Decorazioni.

Confezione: secchiello da kg.12

Scadenza disponibile: 23/11/2025

Ciliegie rosse maraschino cocktail con gambo Nappi

Istruzioni per la conservazione: conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Nonostante sia stata prestata la massima attenzione potrebbe contenere noccioli.

Confezione: barattolo vetro gr.390 (peso sgocciolato gr.200)

Scadenza disponibile: 08/10/2027

Cubetti di scorze di arancio Candito calibro 6x6. Prodotto ideale per lavorazioni di Pasticceria e Panificazione.

Confezione: Cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 31/07/2027

Glassa a specchio Caramello coverglass kg.3 Ipsa *

Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto Caramello

Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.

Scadenza disponibile: 15/01/2026

Stampo forma Pandoro alluminio gr.100 Liotti

Stampo per pandoro (100gr) professionale a 8 punte, realizzato con un unico pezzo di alluminio. Resistente e riutilizzabile, lo stampo per pandoro Liotti rende più semplice e rapida la preparazione del tipico dolce natalizio.

Resistente e riutilizzabile.

Materiale: alluminio - Capacità: gr.100

Cerealini mignon ricoperti di Cioccolato Bianco * produzione "Crispo confetti" ideali per la decorazione di torte e gelati.

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 02/06/2026

Cubetti misti canditi calibro 6x6mm. Prodotto ideale per lavorazioni di Pasticceria e Panificazione.

Confezione: Cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 25/02/2027

Mix dolcemacaron kg.1 Ipsa - Preparato in polvere per la realizzazione di Macaron

Dosaggio: 1000g Mix Macaron - 200g acqua

Modalità di preparazione: montare gli ingredienti in planetaria attrezzata a frusta per minimo 5 minuti, dressare su teglia dotata di carta da forno o tappetino in silicone con sac a poche quindi lasciar riposare per circa 20/60 minuti.

Cuocere a 150 °C su forno rotativo per 15/18 minuti.

I Macaron possono essere personalizzati a piacere aggiungendo colore idrosolubile sul finire del montaggio.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 11/02/2026

Variegato Coccoloco, dal gusto unico, qualità garantita Ipsa s.p.a. *

Un prodotto che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace!

Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi!

Confezione: barattolo da kg.3

Scadenza disponibile: 22/08/2026

Farciplus Pera 90% Frutta kg.3,300 Ipsa * Farcitura di frutta

Prodotto semilavorato ideale per realizzare crostate e prodotti da forno con ripieno.

Confezione: secchiello da kg.3,300

Scadenza disponibile: 16/10/2025