Mix Plummix bianco kg.10 Ipsa - Preparato per la produzione di plum-cake, muffin, torte al trancio, monoporzioni, frangipane, madeleines, cantucci e merendine.
Plummix è un semilavorato per la produzione di "Plumcake - Muffin", torte da forno e prodotti similari dal delicato gusto vaniglia che garantisce una freschezza unica nel tempo.
Può essere abbattuto e conservato a -18°C per 30 gg.
Ricetta: 1000g Plummix - 500g margarina crema - 500g uovo intero. (Varianti: uva sultanina, goccie di cioccolato)
Modo d'uso: montare gli ingredienti in planetaria attrezzata con foglia per 6 minuti a media velocità, aggiungere gli eventuali ingredienti della variante, versare il composto negli stampi imburrati e infarinati (oppure oleati con staccante spray). Cuocere a 190° C. per 50/60 minuti.
Confezione: sacco da kg.10
Scadenza disponibile: 13/01/2026