Catalogo

Frusta acciaio inox 50 cm 8 Fili d 2,2 (tot.52,5 - solo frusta 36,5) è uno strumento indispensabile per lavorare a mano piccole quantite di composti cremosi, prima e dopo la cottura, in sostituzione del cucchiaio.

Ottima per montare gli albumi, battere il burro, dare volume alla panna e rendere spumosi altri impasti, montare la maionese e miscelare altre salse!

La frusta da pasticceria di Martellato consente al professionista di ottimizzare i tempi di lavorazione, mantenendo al tempo stesso alti standard qualitativi.

Cuore Freccia grande inox 280 x 248,8 x H5 cm. torte e semifreddi Martellato *

Stampo a forma di cuore attraversato da freccia professionale, realizzato con un unico pezzo di alluminio. Resistente sia alla cottura che al congelamento e riutilizzabile,lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto, lievitando, non ne alteri la forma.

Cuore Freccia medio inox 218 x 193,7 x H5 cm. torte e semifreddi Martellato *

Stampo a forma di cuore attraversato da freccia professionale, realizzato con un unico pezzo di alluminio. Resistente sia alla cottura che al congelamento e riutilizzabile,lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto, lievitando, non ne alteri la forma.

Bocchetta decorative stella 15 punte D.13 mm Inox Martellato

Stampo forma Cuore inox diametro 20 x H 5 cm Martellato *

Stampo a forma di cuore professionale, realizzato con acciaio inox, resistente e riutilizzabile, lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto , lievitando , non ne alteri la forma.

Misure: diametro 20 cm - altezza 5 cm - capacità: 1280ml - forma: cuore - materiale: acciaio inox

Stampo forma Cuore inox diametro 22 x H 5 cm Martellato *

Stampo a forma di cuore professionale, realizzato con acciaio inox, resistente e riutilizzabile, lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto , lievitando , non ne alteri la forma.

Stampo forma Cuore inox diametro 26 x H 5 cm Martellato *

Stampo a forma di cuore professionale, realizzato con acciaio inox, resistente e riutilizzabile, lo stampo rende più semplice e rapida la preparazione del vostro dolce. Le sue caratteristiche fanno si che l'impasto , lievitando , non ne alteri la forma.

Misure: diametro 26cm - altezza 5 cm - capacità: 2170ml - forma: cuore - materiale: acciaio inox

Bocchetta decorative a intreccio D.25 mm Inox Martellato

BOCCHETTA PER SAC A POCHE PROFESSIONALI IN ACCIAIO INOX.

PERFETTE PER REALIZZARE DECORAZIONI E RIEMPIMENTI CREATIVI.

Bocchetta decorative stella D.12 mm Inox Martellato

Bocchetta decorative stella D.10 mm Inox Martellato

Bocchetta decorative stella D. 9 mm Inox Martellato

Bocchetta decorative stella D. 7 mm Inox Martellato