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BASE GELATO SENZA LATTOSIO KG.5 ELENKA
Base gelato completa senza lattosio
Dose d'impiego (Lavorazione a caldo) : 500gr. Base per litro di acqua.
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Crema e Aromi
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Crema spalmabile Biscoff kg.3 Lotus
€ 29,50
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Farcitella gold nocciola 14% crema spalmabile kg.8 (glutenfree) Elenka
€ 45
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Nutty nero kg.1 (glutenfree) Fabbri
€ 21,50
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Frutta
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Amarena per pasticceria 5 Kg Ambrosio
€ 36,50
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Decorazioni pasticcerie
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Colorante in polvere Nero Assoluto gr.250 Meinardi
€ 14,80
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Goccine di cioccolato puro fondente busta kg.1 MFood
€ 16,50
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Granella di meringa gr.500 MFood
€ 8,50
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Preparati e Semilavorati
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Composto latte completo L kg.1 Elenka
€ 3,90
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Panna whippak lt.1 Puratos
€ 2,80
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Mix Dolcefesta (panettone/colomba) kg.10 Ipsa
€ 28
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Attrezzature e packaging
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Monoporzione mini medoro dm 12 cm. Nero (pz.100) Alcas
€ 11,50
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Spargi cacao mini setaccio D.70 H 90mm.
€ 11,90
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PREPARATI E SEMILAVORATI
PREPARATI E SEMILAVORATI
Ci sono 7 prodotti.
Disponibilità: Non disponibile
DARILOI
Base dalla struttura completa e perfettamente bilanciata che permette di ottenere un gelato dall'ottima cremosità con la sola aggiunta di acqua e zucchero. Busta da kg.5
Dosaggio: 250g per litro di acqua Utilizzo: a caldo
Disponibilità: Non disponibile
GRANITA ALLA PESCA GR.130 MASTERFOOD
Preparato in polvere per granita alla pesca: un prodotto estivo semplice e rapido da utilizzare!
Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta con 5 lt di acqua e 800 g. di zucchero; amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.
Disponibilità: Non disponibile
GRANITA ALLA MANDORLA GR.130 MASTERFOOD
Un preparato in polvere per granita al gusto fresco e delicato di mandorla!Busta da gr.130
Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta in 5 lt. di acqua e 800 gr. di zucchero,amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.
Disponibilità: Non disponibile
GRANITA AL COCCO GR.130 MASTERFOOD
Un preparato in polvere per granita al gusto fresco e delicato di cocco! Busta da gr.130
Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta in 5 lt. di acqua e 800 gr. di zucchero,amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.
Disponibilità: Non disponibile
Nevepann 100 mix superpanna (CALDO-FREDDO) -
Preparato in polvere semilavorato al gusto ha un intenso aroma di burro e panna, lavorabile a caldo e a freddo, è la base gelato ideale per esaltare il vostro prodotto.
Dose di impiego indicative: 100g di prodotto con 230g di zucchero e 1 litro di latte.
Prodotto GLUTENFREE.
Disponibilità: Non disponibile
Simplè Pesca gialla kg. 1,500 Fabbri -
Preparato semilavorato per Gelati,Granite e Semifreddi.
Estremamente versatile, pronto all'uso e di alta qualità, il simplè Fabbri è un concentrato di frutta perfetto per preparare, granite, semifreddi, frappè e altro ancora. Questa pasta garantisce la realizzazione di gelati strepitosi!
il prodotto è vegano e gluten free.
Ricettaper il gelato: miscelare 1 lattina di prodotto più 2 lattine uguali di acqua.Far riposare 10 minuti e mantecare.