FRUTTA

Cedro a cubetti candito

Cedro candito per lavorazioni di pasticcerie,panifici e gelaterie.

Vaschetta da gr.900

Scadenza disponibile:30/11/2025

Amarena intere allo sciroppo (30% di sciroppo) calibro 18/20 kg.1 produzione Nappi *

Amarene selezionate e candite immerse nello sciroppo di amarena; se ne consiglia l'impiego in gelateria per variegare il fior di latte, per decorare coppe di gelato o diluendo lo sciroppo con acqua per preparare ottime bibite all'amarena con la frutta.

Confezione: barattolo da kg.1 (circa il 30% è sciroppo)

Scadenza disponibile: 17/03/2028

Mirror al caramello (97%) Irca *

Preparato in pasta al caramello glassatura a specchio ideale per gelati, bavare, mousse e semifreddi ma anche per guarnizioni e decorazioni di pasticceria per uso professionale.

Confezione: secchiello da kg.6

Modalità di impiego: fluidificare il prodotto, scaldare a bagno maria o in microonde fino a 40-50° C ... colare sul dolce e riporre in conservatore alla temperatura adeguata.

Scadenza disponibile: 25/12/2025

Passata albicocca 35% Cuor di Frutta cremosa kg.15 Ipsa composta ad alto tenore di frutta - Preparato di Frutta per cottura e farcitura.

Confezione: secchio da kg.15

Scadenza disponibile: 25/06/2026

Sesamo bianco kg.1 Masterfood *

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 28/02/2026

Granella di mandorle pelate * origine "Usa" selezione Masterfood, ideale come decorazione o per aggiungere un elemento croccante ai vostri biscotti, pasticcini, torte e tanto altro!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 04/2026

Glassa a specchio Miroglass cacao/cioccolato linea coverglass gelatine kg.3 Ipsa *

Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto cacao

Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.

Scadenza disponibile : 12/03/2026

Ciliegie gialle candite barattolo da gr.900 prodotto da Ambrosio Idav (Striano-Na) 

Prodotto candito ideale per decorare e per preparare torte, brioche e tanto altro!

Confezione: barattolo da gr.900

Scadenza disponibile: 

Scorze d'arancia candite produzione Ambrosio (idav) tagliate a quarti per decorazioni e lavorazioni di pasticceria e gelateria.

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 30/06/2026

CUBETTI D'ARANCIO CANDITO CALIBRO 9X9 EXTRA NATURALI ARTIGIANALI

Calibro del cubetto mm.10x10

Cartoni da kg.5

Scadenza disponibile: 30/11/2025 (prodotto in offerta per fine scadenza)

CUBETTI DI SCORZE D'ARANCIO CANDITO

Calibro del cubetto mm.6x6

Barattolo da gr.500

31/7/2026

Ciliegie rosse maraschino cocktail con gambo Nappi

Istruzioni per la conservazione: conservare in un luogo fresco ed asciutto.

Nonostante sia stata prestata la massima attenzione potrebbe contenere noccioli.

Confezione: barattolo vetro gr.390 (peso sgocciolato gr.200)

Scadenza disponibile: 08/10/2027