Le decorazioni per dolci sono uno dei prodotti che in una pasticceria professionale non possono mancare. Danno colore alle vetrine, impreziosiscono i dolci, consentono di realizzare tantissimi prodotti a tema, per eventi, periodi dell’anno particolari e tanto altro.

Il mondo della pasticceria è in continua evoluzione, e tra le tendenze più affascinanti del momento spiccano le decorazioni metalliche, che donano ai dolci un'allure sofisticata e contemporanea. 

Dall'oro all'argento, dal rame al bronzo, queste finiture luminose stanno conquistando le vetrine delle pasticcerie più trendy e i feed di Instagram, trasformando anche i dolci più classici in creazioni dal fascino ultra-moderno.

Perché scegliere le decorazioni per dolci metalliche?

Le finiture metalliche hanno il potere di elevare istantaneamente qualsiasi dessert, donandogli un aspetto premium. 

Sono particolarmente apprezzate per:

• Eventi eleganti e cerimonie
• Dolci delle festività
• Creazioni moderne e minimali
• Vetrine d'impatto
• Dessert da fotografare

Le tendenze del momento

Ma quali sono le tendenze del momento in termini di colori, ma anche effetti metallizzati e scintillanti sui dolci?

Abbiamo raccolto qualche trend qui, consigliando anche alcune delle marche migliori, dall’ottima resa, presenti sul nostro shop.

Ecco qualche esempio.

Oro rosa: la finitura più richiesta

Il rose gold continua a dominare la scena, grazie alla sua versatilità e al suo appeal contemporaneo. Perfetto per decorare cupcake, torte nuziali e dessert al piatto, si abbina magnificamente con toni neutri e pastello. Disponibile sul nostro shop nella versione colorante Rose Gold perlato Spray della Solchim, adatto per decorazioni e ricoperture (pasta di zucchero) e prodotti da forno. 

Mix metallizzato audace

La combinazione di diverse finiture metalliche sullo stesso dolce è una tendenza in crescita. Oro e argento, rame e oro rosa: le possibilità sono infinite per creazioni davvero uniche.

Una delle marche di coloranti alimentari più brillanti, in grado di rispondere sia alla richiesta di colori che a una resa eccellente, sono i Coloranti spray Pump-powder di Volcke, disponibili sul nostro sito nelle colorazioni Rame e Oro. Donano un aspetto scintillante ai dolci e sono adatti per prodotti a base di zuccheri, pasta di mandorle, macarons, biscotti, burro di cacao, cioccolato.

Effetti geometrici

Linee nette, forme geometriche e pattern regolari realizzati con decorazioni metalliche stanno spopolando, specialmente nelle torte moderne.

I prodotti must-have per decorazioni metalliche

Abbiamo visto alcune delle tendenze più diffuse e d’appeal nel mondo della pasticceria. Ma quali sono i prodotti che non possono assolutamente mancare necessari a realizzare questi effetti scintillanti?

Coloranti metallici spray 

Come abbiamo già visto, alcuni dei migliori coloranti spray metallici sono quelli che appartengono alla linea Pump-powder della Volcke.

Si tratta di coloranti professionali che consentono di ottenere una finitura uniforme e brillante con una sola applicazione. 

Coloranti in polvere

I Coloranti in polvere concentrati, sempre della Volcke, sono polveri commestibili da utilizzare con un pennello a secco oppure in miscela. Hanno un’ottima resa, perché i colori sono brillanti e concentrati, è infatti sufficiente una piccolissima quantità di polvere. Disponibili nel colore Oro e Argento. 

Sono l’ideale per:

• Dipingere a mano libera
• Creare sfumature
• Realizzare dettagli precisi 

Perle e granelle metalliche 

Sono prodotti ideali per realizzare perfette per rifiniture e dettagli.

Ecco alcuni dei nostri prodotti migliori:

• Cristalli di zucchero Oro perlato Boccia
• Festival palline oro perlato Boccia
• Minicereali argento Boccia
• Codetta di zucchero Argento Boccia

Consigli e idee d’utilizzo

Per realizzare dei dolci metallizzati e perfetti, può essere utile seguire alcuni consigli d’utilizzo. Ad esempio:

• Preparare sempre una superficie liscia e asciutta prima dell'applicazione
• Per i coloranti spray, mantenere una distanza di circa 20 cm dal dolce
• Utilizzare stencil per creare modelli precisi
• Combinare diverse tecniche per effetti più interessanti
• Conservare i prodotti in luogo fresco e asciutto

Su quali dolci usare questi fantastici prodotti?

• Torte moderne con effetto specchio e dettagli metallici
• Macarons con finitura metallica
• Cioccolatini decorati con polvere metallica
• Biscotti con dettagli geometrici dorati
• Cupcake con topping metallizzato

Le decorazioni metalliche rappresentano un trend destinato a durare, grazie alla loro versatilità e al loro impatto visivo. Con i giusti prodotti e un po' di pratica, potrete creare dolci dall'aspetto professionale che cattureranno l'attenzione dei vostri clienti.