Catalogo

Dose per preparare 1lt di liquore Alcool gr.270 Acqua gr.500 Zucchero gr.300

Monoporzione mini medoro dm 12 cm.colore nero

Confezione da pz.100

Pratici e di tendenza, i vassoini tondi neri sono l'ideale per esporre e servire le tue creazioni in modo ancora più raffinato e moderno.

Materiale: PET

Misure: (H) 10 Diametro: 120

Colore:Nero

Polpa di pomodoro 100% italiano, selezionato dalle migliori aziende agricole del Sud Italia, dal gusto dolce e delicato, priva di buccia e della maggior parte dei semi.

100% italian tomato flesh, selected from the best south Italy farms, which has a delicate and sweet flavor. The tomatoes are peeled and without seeds.

Mix pan di spagna Spongemix kg.10 Ipsa - Preparato per pan di spagna e rollè.

Mix per pan di spagna e rollè caratterizzato da una fine alveolatura,da un'alta sofficità con assorbimento di bagne.

Sacco da kg.10

Scadenza disponibile:03/2025

Spargi cacao mini setaccio D.70 H 90mm. Martellato

MINI SAC A POCHE ROLL CM.21 X 12 - Confezione da 50 pz di sac à poche compresi di beccuccio ideale per tutte le decorazioni sottili.

Cremore di tartaro kg.1 Ambrosio

Confezione da kg.1

Il "cremore"viene usato nelle preparazioni alimentari come correttore di acidità e per le sue proprietà lievitanti.

Il "cremore" entra nella formulazione dei lieviti in polvere usati sia nelle ricette domestiche che in quelle dell'industria alimentari.

Origine:italia

Scadenza disponibile: 30/06/2028

PASTA NOCCIOLA LAURUS ELENKA

Pasta insaporiente fatta con nocciole di alta qualità e dal gusto inconfondibile, ideale per aromatizzare le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Barattolo da kg.1

dosaggio consigliato: 80 grammi per litro

Cartucce pirottino (busta da pz.1000) produzione Cartotecnica pompeiana

Le cartucce sono fogli di carta per alimenti generalmente di forma rettangolare, con un bordo merlettato, adatte ad avvolgere alcuni tipi di dolci.

Confezione da 1000 pezzi

Colore disponibile: marrone chiaro

Colorante spray azzurro velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato:50g di prodotto (equivalente a 38 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 02/2025

FANTA CROCKELLA PISTACCHIO KG.5 ELENKA

Variegato al gusto pistacchio che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace! Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi! Secchio da 5 Kg.

Scadenza disponibile:09/2026

Amarena per pasticceria 5 Kg Ambrosio - Amarene selezionate e candite immerse nello sciroppo di amarena; se ne consiglia l'impiego in gelateria per variegare il fior di latte, per decorare coppe di gelato.ideale in pasticceria come decorazione e farcitura di dolci in genere.

Confezione da 5 Kg

Peso netto kg.4,700 (lordo kg.5)