Ci sono 177 prodotti.
Zucchero fondente kg.15 Fondant S 20 Sudzucker
Ideale per uso pasticceria e panetteria, per creare glasse bianchissime e morbide, fondenti, farciture e creme.
Confezione: secchiello da kg.15
Scadenza disponibile: 30/09/2026
Copertura Bianca linea Vitòria dischi surrogato kg.5 (Linea Vitòria - Produzione GLF)
Dischi di cioccolato Bianco surrogato, un prodotto per pasticceria professionale, ideali per la copertura dei vostri dessert e per decorare biscotti, cupcakes e tanto altro!
Vitòria è la linea di surrogati GLF di nuova generazione e di qualità superiore. Questo prodotto è infatti realizzato senza grassi idrogenati, con aroma naturale di vaniglia, con lecitina di girasole e con materie prime accuratamente selezionate.
Queste scelte garantiscono al surrogato Vitòria colori intensi, gusto superiore e un’eccellente fluidità, spacco e lucentezza.
Prodotto "Senza Glutine"
Confezione: busta da kg.5
Scadenza disponibile: 04/12/2025
Panna fru fru premium è un preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile:
Ricetta: Panna fru fru premium g.1000, acqua (10-15°c) g.2000, se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si consiglia di sostituire l'acqua parzialmente oppure totalmente a latte o panna fresca.
SCADENZA DISPONIBILE: 28/09/2025
Mix crepe-waffle-pancake kg.1 Irca - Preparato semilavorato in polvere per la realizzazione di pancakes,waffles e creaps *
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile: 12/08/2025
PANDORA INTEGRALE
Preparato completo a base di farina integrale per la produzione di croissant,danish pastry,brioche con metodo rapido.Speciale per la surgelazione.
Sacco da kg.10
Vigor Baking lievito kg.1 (glutenfree) Irca *
Vigor lievito è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.
Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile: 10/12/2025
Lievito pan di spagna vanigliato per dolci - Formula rinforzata ideale per tutti i tipi di farine
Dose per 500 gr. di farina Bustina da 15 gr
Ricetta per Pan di Spagna: 300g farina-300gr.zucchero-6 uova-il succo di un limone-una bustina di lievito pan di spagna Madma-una bustina di vanillina pura Madma
Preparazione: battere i tuorli con lo zucchero ed unire le chiare battute a neve, aggiungere gradatamente la farina, quindi il limone,la vaniglia e la busta di lievito. Cuocere in forno a media temperatura.
Confezione: n.5 bustine da gr.5
Scadenza disponibile: ottobre 2026
Mix semifreddo lilly neutro - base pronta per la realizzazione a freddo di bavaresi,mousse,semifreddi.
Prodotto glutenfree
Busta da kg.1
Glassa masterglass kg.1 (glassa panettoni,colombe) Masterfood
Preparato in polvere per la preparazione di ghiaccia al gusto di amaretto, ingrediente decorativo di dolci tipo colombe, veneziane, mandorlati, fornarine, panfrutti.
Confezione: barattolo kg.1
Scadenza disponibile: 02/09/2025
Zucchero a velo idrorepellente, resistente all'umidità!
Powdered sugar, resistent to humidity!
SCADENZA DISPONIBILE: 01/10/2026
ZUCCHERO A VELO NON VANIGLIATO BUSTA 5 KG
Zucchero a velo classico (non vanigliato-senza glutine), un semilavorato per uso dolciario di alta qualità.
Confezione ideale per l'uso professionale.
Busta da kg.5
Fogli in pasta di zucchero bianchi formato A4 * decorzione in pasta di zucchero.
Confezione: Scatola da pz.25
Misure: L cm.29,7 H 21 cm spessore 0,6 mm
Prodotto Glutenfree
Scadenza disponibile: 06/01/2027
