Catalogo

Stampo silicone Gingerbread man 94,5 x 78 H 21 mm Silikomart *

Stampo in silicone Gingerbread man è lo stampo in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Si presta a varie preparazioni sia per il Cotto che per il Semifreddo.

Misure: Lunghezza: 94,5mm - Larghezza: 78mm - Altezza: 21mm - Materiale: Silicone - Volume della forma: 6x60,3 tot: 362ml - n.ro forme: 6 - Marca: Silikomart

Stampo in silicone Pandoro mini 75x75 H 60 mm qualità garantita Silikomart

Colorante spray rosso velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 09/2026

Cubò - Un quadrato 8x8 cm di dolcezza creato in collaborazione con il famoso Pastry Chef Frank Haasnoot.

Lo stampo in acciaio inox è Made in Italy ed è perfetto per creare cotture geometriche. Libera la creatività utilizzando diversi impasti: pasta sfoglia, panbrioches, plumcake, pane, bignè e torte varie

Caratteristiche del prodotto: Colore Acciaio lucido - Misura articolo 103 x 86 h 83 mm - Misura travel cake: 80 x 80 h 80 mm - Produttività articolo: 1 pc - Capacità articolo: 510 ml - Peso prodotto finito: ≈ 510 ml - Pezzi in confezione: 1 pc - Spessore: 1 mm

Colorante spray azzurro velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 50g di prodotto (equivalente a 38 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: gennaio 2026

Colorante spray bruno velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 03/2026

Colorante spray neutro (bianco) velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 03/2026

Tondini d'arancia canditi perfetti per decorare gelati, cannoli, torte e molto altro! *

Confezione: cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 11/2026

Ciliegie amarenate sgocciolate (Amarena sgocciolata) cal.16/18 kg.5 Prodotto da Ipsa spa *

Prodotto candito ideale per decorare e per preparare torte, brioche e tanto altro!

Confezione: scatola da kg.5

Scadenza disponibile: 09/09/2026

Stampo silicone Semisfera 6 pezzi diam. 70 x H35 mm. (mm terracotta) Silikomart

Stampo in silicone semisfera della linea Siliconflex Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Dimensione: Ø 70 h 35 mm

Misure: Diametro: 70mm - Altezza: 35mm - Materiale: Silicone - Marca: Silikomart

Milky Extra Calcio per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Modalità d'impiego: Milky    10000 g - Acqua    4500 g - Lievito    50 g

Impastare tutti gli ingredienti con impastatrice a spirale, 6 minuti in 1^ velocità e 8 minuti in 2^ velocità (temp. impasto 25°C) - riposo pasta 15/20 minuti - spezzare in pezzi da 40 g - formare a tartina (rotonda o allungata) - lucidare - lievitare per circa 60/70 minuti (27°C - 75% U.R.) - cuocere a 250°C per 8/10 minuti senza vapore.

Confezione: sacco da kg.15

 Scadenza disponibile: 12/08/2026

Cerchio inox diametro 30 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 30 cm - altezza 5 cm - capacità: 3534ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox