Catalogo

Gran Patì è un semilavorato zuccherato a base di grassi vegetali pronto all’uso. Il delicato e caratteristico gusto distingue Gran Patì da tutti gli altri prodotti e lo rende versatile e adatto a tutte le lavorazioni di pasticceria.

Gran patì si caratterizza per la sua ottima tenuta e lucentezza anche dopo molte ore dalla preparazione. Può essere utilizzata per migliorare le prestazioni della panna fresca ed è miscelabile con panna fresca, frutta fresca frullata, succo di frutta, crema pasticcera, cioccolato e paste aromatizzanti.

Preparato per decorazioni e farciture senza lattosio e senza tracce di glutine.

Confezione: cartone da n.12 brick da lt.1

Scadenza disponibile: 24/07/2025

Stampo panettone gr.500 da cottura pz.50 Novaservice (codice: P 170 H 55)

Stampo da forno monodose per panettone (ma anche altri tipi di impasti) in carta di pura cellulosa con esterno colore ecrù e stampa floreale oro, ideale per gr.400 di prodotto.

Resistente ai grassi alimentari, sopporta sia il congelamento sia la cottura in forno fino a 220°C.

Lo stampo è riciclabile dalla struttura resistente e non deve essere imburrato prima dell'utilizzo.

Color marrone e stampa floreale dorata all'esterno e color ecrù all'interno .

Lo stampo da forno monodose M170 è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di panettoni,ma adatta anche ad altri tipi di impasti.

Confezione: pz.50

Descrizione del prodotto: Forma rotonda Tipo onda - fascia:esterno orizzontale - Diametro fondo: 170 mm - Diametro bocca:180.6 mm - Altezza:55 mm - Volume prodotto da realizzare: 400g - Materiale:microondaCaratteristiche materiale:resistente ai grassi e olii - Resistenza calore:180°C-200°C

Copertura FONDENTE dischi di surrogato cartone da kg.10 (Produzione GLF)

Dischi di cioccolato fondente surrogato, un prodotto per pasticceria professionale, ideali per la copertura dei vostri dessert e per decorare biscotti, cupcakes e tanto altro!

Confezione: cartone da kg.10

Scadenza disponibile: 24/02/2026

Cubetti di limone costa d'amalfi I.G.P. 10x10 naturali canditi kg.5 Ambrosio

Peso netto kg.5 (peso sgocciolato: kg.4,200)

Confezione: latta da kg.5

Scadenza disponibile: 24/03/2025

Stampo da cottura per Ciambelle gr.500 in carta micronda Serie MBC 185 H 40

Stampo da cottura per Ciambelle in carta di pura cellulosa in micronda, con esterno colore marrone e stampa floreale oro e interno colore ecrù siliconato, per 500 gr di prodotto.
Lo stampo da forno monodose MBC 185 H 40 è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di ciambelle, ma adatta anche ad altri tipi di impasti. La carta di pura cellulosa in micronda è resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno fino a 220°C. Questa forma di cottura è riciclabile e, grazie alla particolare struttura autoportante, non necessita di essere inserita in stampi preformati di metallo. Il design elegante, marrone con stampa floreale oro, lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.

CARATTERISTICHE:

Forma: Rotonda - Tipo onda fascia: Esterno orizzontale - Diametro fondo: 185 mm - Diametro bocca: 192 mm - Altezza: 40 mm - Volume prodotto da realizzare: 500 g - Materiale: Microonda - Caratteristiche materiale: Resistente ai grassi e oli - Colore dominante: Marrone - Stampa esterna: Motivo floreale - Colore interno: Ecru - Tipo di bordino: Senza bordo - Smaltimento: Riciclabile

Confezione: Scatola n.2 masterfood personalizzata con n.40 pezzi.

Stampo da cottura per Ciambelle gr.500 in carta micronda Serie MBC 185 H 40

Stampo da cottura per Ciambelle in carta di pura cellulosa in micronda, con esterno colore marrone e stampa floreale oro e interno colore ecrù siliconato, per 500 gr di prodotto.
Lo stampo da forno monodose MBC 185 H 40 è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di ciambelle, ma adatta anche ad altri tipi di impasti. La carta di pura cellulosa in micronda è resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno fino a 220°C. Questa forma di cottura è riciclabile e, grazie alla particolare struttura autoportante, non necessita di essere inserita in stampi preformati di metallo. Il design elegante, marrone con stampa floreale oro, lo rende adatto alla presentazione del prodotto finito.

Copertura Bianca linea Vitòria dischi surrogato kg.5 (Linea Vitòria - Produzione GLF)

Dischi di cioccolato Bianco surrogato, un prodotto per pasticceria professionale, ideali per la copertura dei vostri dessert e per decorare biscotti, cupcakes e tanto altro!

Vitòria è la linea di surrogati GLF di nuova generazione e di qualità superiore. Questo prodotto è infatti realizzato senza grassi idrogenati, con aroma naturale di vaniglia, con lecitina di girasole e con materie prime accuratamente selezionate.
Queste scelte garantiscono al surrogato Vitòria colori intensi, gusto superiore e un’eccellente fluidità, spacco e lucentezza.

Prodotto "Senza Glutine"

Confezione: busta da kg.5

Scadenza disponibile: 22/02/2026

Anicini arlecchino Crispo confetti ideale per decorazioni di torte, biscotti e gelati

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 20/09/2026

Colorante pump-powder spray Giallo canarino Perlato ad uso alimentare gr.10 produzione Volcke Aerosol Italy s.r.l. *

Spray Perlato alimentare effetto scintillante,utilizzato per colorare la superficie di : Prodotti a base di zuccheri (pasta di zucchero da copertura e modellaggio,pastigliaccio),pasta di mandorle,macarons,biscotti,burro di cacao,cioccolato.

Da utilizzare spruzzando sul dolce da decorare.Formula ad alta concentrazione.

Confezione: flaconcino da 10g

Scadenza disponibile: 25/04/2027

Buste moplefan PPL 40 x 50 per confezionamento Panettoni/Pandoro/Colombe - Prodotto generico con descrizione "Prodotto artigianale" ideale per confezionare alimenti con base cm.40

Moplefan: Materiale adatto al confezionamento di alimenti (Panettoni,Colombe,Pandoro,....), trasparente con descrizione generica "Prodotto Artigianale", consente di tenere la fragranza dei prodotti.

Confezione: busta da pz.100

Buste moplefan PPL 40 x 50 per confezionamento Panettoni/Pandoro/Colombe - Prodotto generico con descrizione "Prodotto artigianale" ideale per confezionare alimenti con base cm.40

Moplefan: Materiale adatto al confezionamento di alimenti (Panettoni,Colombe,Pandoro,....), trasparente con descrizione generica "Prodotto Artigianale", consente di tenere la fragranza dei prodotti.

Confezione: busta da pz.100

Chunks Gianduia kg.2 produzione Dulcistar - Quadrotti di cioccolato al gusto di Gianduia ideale per panettoni,colombe e prodotti da forno *

Confezione: busta da kg.2

Scadenza disponibile: 25/09/2025