PREPARATI E SEMILAVORATI

Whippy preparato da montare in polvere kg.1 Ipsa - Preparato in polvere zuccherato da montare

Ideale come alternativa ai preparati vegetali UHT per la guarnizione di torte e dolci. Gusto leggero, può essere personalizzato aggiungendo panna fresca, paste aromatizzanti, farciture di frutta, etc.

Caratteristiche: Preparazione pratica e veloce - Sempre fresca: si prepara solo la quantità desiderata e solo quando serve - Stoccaggio a temperatura ambiente.

Dosaggio: 400g whippy-1000g acqua o Latte freddo (+4°C) - Modo d'uso: miscelare insieme gli ingredienti in planetaria con frusta per 5 minuti alla massima velocità.

Scadenza disponibile: 27/02/2026

Simplè amarena kg.1,500 (glutenfree) Fabbri -

Preparato semilavorato per Gelati,Granite e Semifreddi. Estremamente versatile, pronto all'uso e di alta qualità, il simplè Fabbri è un concentrato di frutta perfetto per preparare, granite, semifreddi, frappè e altro ancora. Questa pasta garantisce la realizzazione di gelati strepitosi! prodotto è vegano e gluten free. Gusto amarena. Ricetta per il gelato: miscelare 1 latina di prodotto più 2 lattine uguali di acqua.Far riposare 10 minuti e mantecare. Busta da kg.1,500 Prodotto Glutenfree.

Scadenza disponmibile: 11/04/2026

Granella di Zucchero per decorazione di torte e dolci *

Confezione: busta da kg.1

Ciuff semilavorato in polvere per la realizzazione di Panna vegetale

Ciuff * è un semilavorato che mescolato in planetaria con acqua permette di ottenere una panna vegetale adatta alla decorazione o farcitura di dolci, semifreddi, mousse e gelati in sostituzione della panna fresca. Rispetto alla panna tradizionale, Ciuff consente un risultato più stabile e montato. È possibile inoltre, per ottenere un prodotto particolarmente gustoso, sostituire totalmente o in parte l’acqua con del latte o panna fresca.

Dosaggio: 1000g di prodotto per 2000g di acqua fredda ( N.B: E' possibile sostituire in parte oppure totalmente l'acqua con Latte o Panna Fresca se si desidera avere un prodotto particolarmente gustoso)

Modo d'uso: Miscelare le polveri alla parte liquida in planetaria o frusta elettrica per circa 4 minuti a media velocità fino ad ottenere un composto ben strutturato. Conservare in frigo e consumare in breve tempo.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 31/01/2027

Simplè Fragola Fabbri -

Preparato semilavorato per Gelati,Granite e Semifreddi. Estremamente versatile, pronto all'uso e di alta qualità, il simplè Fabbri è un concentrato di frutta perfetto per preparare, granite, semifreddi, frappè e altro ancora. Questa pasta garantisce la realizzazione di gelati strepitosi! prodotto è vegano e gluten free. Gusto fragola.

Ricetta per il gelato: miscelare 1 latina di prodotto più 2 lattine uguali di acqua.Far riposare 10 minuti e mantecare.

Busta da kg.1,500

Prodotto: vegano, Glutenfree.

Scadenza disponibile: 04/2028

Mix milky-milky - Prodotto semilavorato per brioche al latte - Milky Extra Calcio per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Confezione: Barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 17/11/2025

Simplè Pesca gialla kg. 1,500 Fabbri -

Preparato semilavorato per Gelati,Granite e Semifreddi.

Estremamente versatile, pronto all'uso e di alta qualità, il simplè Fabbri è un concentrato di frutta perfetto per preparare, granite, semifreddi, frappè e altro ancora. Questa pasta garantisce la realizzazione di gelati strepitosi!

il prodotto è vegano e gluten free.

Ricettaper il gelato: miscelare 1 lattina di prodotto più 2 lattine uguali di acqua.Far riposare 10 minuti e mantecare.

Scadenza disponibile: luglio 2025 ( prodotto in superofferta per fine scadenza)

Mix crepe-waffle-pancake kg.1 Irca - Preparato semilavorato in polvere per la realizzazione di pancakes,waffles e creaps *

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 04/02/2026

Base gelato Gelineve/s kg.1,500 (glutenfree) Fabbri

Gelineve s  preparato in polvere semilavorato per guarnizioni di prodotti dolciari.

Busta da kg.1,500

Prodotto Glutenfree

Dosaggio di impiego in planetaria quale ingrediente base per i semifreddi ed in sostituzione della panna per decorazioni di torte ed altro.

Dosi in planetaria: 1000g di prodotto in 2000g di acqua molto fredda.

Si può aromatizzare a piacere con polvere di cacao,paste aromatizzanti,uova.

Scadenza disponibile: 20/10/2027

PANDORA INTEGRALE 

Preparato completo a base di farina integrale per la produzione di croissant,danish pastry,brioche con metodo rapido.Speciale per la surgelazione.

Sacco da kg.10

DAILYCREAM *- Preparato in polvere prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione "a caldo", innovativa perche consente,mantecata la miscela, di preparare il gelato in vetrina a "montagnetta".

Confezione: busta da kg.3

Scadenza disponibile: maggio 2028

Vigor Baking lievito kg.1 (glutenfree) Irca *

Vigor lievito è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.  

Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 10/01/2026