PREPARATI E SEMILAVORATI

Acido citrico (E330) kg.1 Madma * - Conservante. L'E330 è anche un eccellente antiossidante, che contrasta la formazione di muffe e rallenta notevolmente il degradamento dei vegetali e delle carni, ma anche dei cibi in scatola e dei surgelati, specialmente se si tratta di succhi, polpe, estratti o altri prodotti da spremitura o macinazione. Può contenere tracce di Frutta a Guscio.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: Novembre 2026

Sorbetto al Limone s Fabbri -

Base completa densa e cremosa pronta all'uso per la realizzazione del sorbetto al limone.

Busta da gr.750

Prodotto GLUTENFREE

La Cremafredda al Caffè Fabbri è la specialità dal gusto intenso e avvolgente ideale per preparare cremosissimi dessert al bicchiere e granite al caffè. Basta aggiungerla nel granitore con il latte e liberare la fantasia per creare velocemente tantissime golose combinazione.

Busta da gr.750

Prodotto glutenfree

Scadenza disponibile: 14/02/2027

Limone (Serie Maco) kg.1,250 (glutenfree) Fabbri 

Preparato in polvere per gelati e granite al gusto di limone.

Impiego: versare lentamente il contenuto della busta in 2,5 lt di acqua a temperatura ambiente,agitando con frusta.Lasciare a riposo per almeno altri 20 minuti quindi versare in macchina dopo leggera agitazione.

Confezione: busta da kg.1,250

Scadenza disponibile: 24/05/2025 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)

FECOLA DI PATATE 1 KG AMBROSIO

Fecola di patate finissima e impalpabile, da usare soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati in aggiunta alla farina in modo tale da renderli più soffici oppure come addensante per creme!

Origine: Danimarca

Scadenza disponibile: 31/01/2026

Nevemax kg.2 base gelato Fabbri

La base FABBRI NEVEMAX è una base a caldo ad alto dosaggio (125g/lt. di latte),ricca di ingredienti nobili come il latte in polvere,le proteine del latte,la panna e i grassi vegetali. Grazie a questa formulazione è ideale per ottenere un gelato "alto" o a montagna.Dalla leggera nota di vaniglia,è ideale per la preparazione di gelati al gusto crema.

Dosaggio:125g di prodotto + 1L di latte + 230g di zucchero.

Il prodotto è Glutenfree

Scadenza disponibile: 18/01/2027

Base Yo 500 base yogurt kg.1,500 Elenka - Base completa allo yogurt, utilizzabile sia per gelato che per soft, frozen e cremini da banco.

Base yogurt completa e perfettamente bilanciata. Permette di ottenere un gelato cremoso, con un deciso gusto di yogurt che si distingue per una spiccata e piacevole acidità. Ideale anche per soft, frozen e cremini da banco.

Dose di impiego: Latte lt. 1, Base YO gr. 500.

Busta da kg.1,500

Scadenza disponibile:01/2028

Bicarbonato di sodio kg.1 madma

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 11/2026

Prontosemifreddo kg.1,500 Pregel * - Preparato in polvere per la realizzazione di semifreddi in modo rapido e facile. Grazie alla buona tenuta allo scongelamento è ideale per prodotti da asporto. Il prodotto è "Glutenfree"

Confezione: busta da kg.1,500

Scadenza disponibile: 29/05/2027

Mix africanino - Ideale per africanini MONTATE LEGGERE ,savoiardi ecc.

Ricetta Base: 600g Africano mix - 600g Uova - 200g Acqua

Modalità d'uso: Montare in planetaria a forte velocità per 5 min.Cottura 210C° per 15-20 min.circa con valvola aperta

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 30/06/2026

Cometa è un preparato dolciario Glutenfree, senza amido di frumento deglutinato e senza lattosio. Il mix è senza zucchero, ideale per realizzare prodotti finiti sia dolci che salati.

Confezione: sacco da kg.15

Prodotto Glutenfree

Per ulteriori info oppure per ricevere il ricettario compreto contatta l'assistenza.

Scadenza disponibile: 24/09/2025

Sorbetto joyquick limone kg.1,250 Irca 

Base completa pronta all'uso per la realizzazione di gelato al limone.

Preparazione: kg.1,250 base+lt.2,5 acqua

Busta da kg.1,250

Scadenza disponibile: 29/01/2026