Ci sono 51 prodotti.
Filtri attivi
Amido di riso in polvere utilizzato nella produzione di creme pasticcere, prodotti da forno dolci e biscotti, salse e sughi.
L'Amido di riso viene anche utilizzato per la preparazione di torte pronte ma anche pane,grissini e assicura un prodotto morbido e allo stesso tempo friabile.
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile: 30/09/2026
Top Macaron kg.2 (glutenfree) Pregel * - Preparato semilavorato in polvere per la realizzazione di deliziosi Macaron
Realizzare i dolci più eleganti e colorati della pasticceria sarà ancora più semplice grazie al nuovo Top Macaron. Questo nuovo prodotto completo in polvere senza glutine permette di ottenere dei golosi macaron semplicemente aggiungendo acqua al mix.
Top Macaron inoltre consente di ridurre il tempo di riposo nella preparazione dei macaron, di ottenere dei gusci dalla superficie liscia e di avere sempre un risultato finale costante.
Dosaggio per macarons: Top Macaron kg.1 - acqua a temperatura ambiente g.190
Modalità d'uso: miscelare il prodotto con acqua in planetaria con frusta piatta (foglia) a velocità media per 3-5 minuti.
Confezione: busta da kg.2
Prodotto "Glutenfree"
Scadenza disponibile: 30/01/2027
Mix dolcemacaron kg.1 Ipsa - Preparato in polvere per la realizzazione di Macaron
Dosaggio: 1000g Mix Macaron - 200g acqua
Modalità di preparazione: montare gli ingredienti in planetaria attrezzata a frusta per minimo 5 minuti, dressare su teglia dotata di carta da forno o tappetino in silicone con sac a poche quindi lasciar riposare per circa 20/60 minuti.
Cuocere a 150 °C su forno rotativo per 15/18 minuti.
I Macaron possono essere personalizzati a piacere aggiungendo colore idrosolubile sul finire del montaggio.
Confezione: busta da kg.1
Scadenza disponibile: 11/02/2026
