PREPARATI E SEMILAVORATI

Nuova DANIK MELANGE CS -

Semilavorato per frolle, paste montate e paste lievitate con aggiunta di burro La NUOVA DANIK MELANGE CS si caratterizza per l’elevata solubilità e palatabilità, grazie all’assenza dei grassi idrogenati. La piacevolezza del bouquet aromatico del burro completa questa melange e la rende una proposta molto valida nella preparazione di creme, paste frolle, paste montate e lievitate ed è particolarmente indicata per la pasta bignè.

Panetto da kg.2,500

Scadenza disponibile: 10/08/2025

Zucchero a granella MEDIA 

Ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria.

Cartone da kg.10

NEUTRO PER GRANITE GR.900 MFood

Preparato per granite neutro Busta da gr.900

Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta con 5 litri di acqua.Amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.

Susipan kg.1 Dulcistar 

Preparato al gusto panna per dolci e dessert

Busta da kg.1

Modalità d'impiego:Stemperare gr.1000 di Susipan in 2 litri di Latte freddo a temperatura di circa 2°- 5° C. Frullare per 5 minuti. Nei periodi caldi raffreddare preventivamente il Susipan nel proprio pacchetto originale in frigorifero per alcune ore.

Scadenza disponibile: giugno 2026

Ginseng Extra gr.500 MFood

Preparato solubile per distributore automatico.

Busta da gr.500

Prodotto senza glutine

Scadenza disponibile: 30/01/2028

Margarina attiva cs (paste lievitate e montate) kg.2,5 Masterline -

Margarina Attiva CS possiede un'elevata capacità di inglobare aria che la rende la soluzione vincente per ottenere brioche,torte veneziane e plum cake estremamente leggeri,soffici e solubili,dal gusto rotondo e persistente.

Scegli margarina attiva anche perche: SENZA LATTOSIO (<0,1%)/SENZA GLUTINE/SENZA COLORANTI ARTIFICIALI/SENZA CONSERVANTI,ACIDI GRASSI TRANS <2%

Scadenza disponibile: 29/06/2025

Top glass * preparato per la produzione di glassa alle mandorle per prodotti da forno. (panettoni,colombe,ecc.)

Top Glass è un preparato per glassature, pratico e semplicissimo da utilizzare. Garantisce un'ottima copertura del dolce, una piacevole croccantezza e un gusto goloso e caratterizzato.

VANTAGGI:

Alto livello di servizio: semplifica le fasi di preparazione e pesatura degli ingredienti
Garanzia di risultato finale: materie prime di alta qualità accuratamente bilanciate garantiscono un eccellente risultato finale

QUALITÀ DEL PRODOTTO FINITO:

Alta qualità: glassa dalle caratteristiche simili a quella preparata con metodo tradizionale
Struttura e gusto: glassa golosa e croccante

Confezione: sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 02/09/2025

Hulalà Gold Professional - Crema da montare a base di grassi vegetali UHT a lunga conservazione ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. Può essere impiegata con la crema pasticcera , cioccolato e nocciola.

Hulalà Gold Professional ti garantirà ottime performance in tutte le fasi di creazione della torta: dalle farciture, passando alle coperture, fino alle decorazioni.

Confezione da lt.1

Hulalà Gold Professional è ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. Può essere impiegata con la crema pasticcera , cioccolato e nocciola.

Scadenza disponibile: 11/02/2026

Hulalà Gold Professional - Crema da montare a base di grassi vegetali UHT a lunga conservazione ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. Può essere impiegata con la crema pasticcera , cioccolato e nocciola.

Hulalà Gold Professional ti garantirà ottime performance in tutte le fasi di creazione della torta: dalle farciture, passando alle coperture, fino alle decorazioni.

Confezione da lt.10

Hulalà Gold Professional è ideale per la produzione e la decorazione di torte e gelati. Può essere impiegata con la crema pasticcera , cioccolato e nocciola.

Scadenza disponibile: 11/02/2026

Granprestige kg.15 masterline

Semilavorato per prodotti dolciari da forno Abbina le caratteristiche di sofficità e freschezza di PRESTIGE con l'aroma e la fragranza del BURRO

Sacco da kg.15

Scadenza disponibile: 13/agosto/2025

Moussecream+5° kg.1 Fabbri *

 è una base neutra indicata per la preparazione di mousse, bavaresi, pannacotte e budini, da consumare a temperatura positiva (da +4 a +8°). Inoltre, può essere utilizzata come fermapanna. Ha infatti la proprietà di legare gli ingredienti evitando che nella panna si separino le parti acquose da quelle grasse, mantenendola cremosa, soffice e stabile. È una gelatina alimentare a lenta attivazione, solubile anche a freddo ma preferibilmente a caldo, che agisce aumentando la consistenza del prodotto finito. Moussescream+5 permette di preparare dolci morbidi e cremosi, con un’ottima tenuta al taglio.

Istruzioni per l'uso: Come ferma panna 100 gr. x litro Lavorazione di mousse alla frutta e alle creme 200-250gr. x litro di panna Preparazione di pannacotta: portare un litro di panna a ebolizione,quindi aggiungetevi 130/150 di prodotto mescolando accuratamente.

Il prodotto è Glutenfree

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 17/02/2027

MARGARINA GRANVOLUME SFOGLIA/CROISSANT PIATTA KG.10

Cartone 5 x kg.2 piatta (cartone da kg.10)

Scadenza disponibile: 09/01/2026