PREPARATI E SEMILAVORATI

Base gelato Geltocream 100 kg.2,500 (glutenfree) Fabbri

Base bianca in polvere per pastorizzatori.

Busta da kg.2,500

Prodotto GLUTENFREE.

Scadenza disponibile: 04/02/2026

Amido di riso in polvere kg.25 Remy fiore *

Amido di riso in polvere, un perfetto addensante per le vostre preparazioni! Sacco da kg.25

Scadenza disponibile: 16/06/2028

Zucchero a velo idrorepellente, resistente all'umidità!

Powdered sugar, resistent to humidity!

SCADENZA DISPONIBILE: 01/10/2026

Strutto raffinato barattolo kg.1

Confezione: barattolo kg.1

Scadenza disponibile: 25/02/2026

Selen kg.1,250 (glutenfree) Fabbri

Preparato in polvere per semifreddi,creme di latte e gelati.

Istruzioni per l'uso:

per gelato caldo: miscelare in planetaria 400g di latte + selen + 300g di gelato al gusto desiderato.

per creme di latte: 1 busta + 5l di latte; versare nel granitore.

per semifreddi: 100g di selen + 500g di panna; miscelare e aromatizzare a piacere.

Prodotto Glutenfree

Panna fru fru premium è un preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 

Ricetta: Panna fru fru premium g.1000, acqua (10-15°c) g.2000, se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si consiglia di sostituire l'acqua parzialmente oppure totalmente a latte o panna fresca.

SCADENZA DISPONIBILE: 28/09/2025

farina ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri.ideale per pane,ciabatte,panini e focacce.

GRANITA ALLA FRAGOLA GR.130 MASTERFOOD 

Un preparato in polvere per granita al gusto fresco e delicato di fragola! Busta da gr.130

Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta in 5 lt. di acqua e 800 gr. di zucchero,amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.

Il doratore gr.500 * - Il prodotto Pristine Hulalà Golden Glaze IL DORATORE è un prodotto pronto all'uso per la doratura dei prodotti da forno.La confezione di aerosol lo rende adatto a un utilizzo semplice e immediato.

E' ideale per prodotti lievitati dolci, brioche,biscotti,impasti salati e croissants, preparato spray alternativo e inodore alla tradizionale glassa d'uovo,senza rischio di contaminazioni batteriche.

Prodotto non zuccherato,senza UOVO,senza LATTE,UHT.

Modalità d'uso: al primo utilizzo rompere il sigillo dell'erogatore,agitare la bombola prima dell'uso e nebulizzare sui prodotti da forno prima della cottura.

Risciacquare attentamente l'erogatore dopo ogni utilizzo.

Scadenza disponibile: 28/07/2025

ZUCCHERO A VELO NON VANIGLIATO BUSTA 5 KG

Zucchero a velo classico (non vanigliato-senza glutine), un semilavorato per uso dolciario di alta qualità.

Confezione ideale per l'uso professionale.

Busta da kg.5

Farina "0" Manitoba kg.25 Spigadoro - Proveniente da grani pregiati,eccellente per prodotti lievitati.

GRANITA ALLA COLA GR.130 MASTERFOOD 

Un preparato in polvere per granita al gusto fresco e delicato di cola! Busta da gr.130

Modalità d'uso: miscelare il contenuto della busta in 5 lt. di acqua e 800 gr. di zucchero,amalgamare il tutto con cura e versare nel granitore.