Base gelato Gelineve/s kg.1,500 Fabbri
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Gelineve s - preparato in polvere semilavorato per guarnizioni di prodotti dolciari.

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Gelineve s - Preparato in polvere semilavorato per guarnizioni di prodotti dolciari.

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Ingredienti:

  • grassi vegetali(palma,noce di cocco)
  • sciroppo di glucosio
  • emulsionanti:E471-E477
  • LATTE scremato in polvere
  • destrosio
  • proteine del LATTE
  • proteine idrolizzate di FRUMENTO
  • addensante:E407.

Dosaggio di impiego:in planetaria quale ingrediente base per i semifreddi ed in sostituzione della panna per decorazioni di torte ed altro.

Dosi in planetaria: 1000g di prodotto in 2000g di acqua molto fredda.Si può aromatizzare a piacere con polvere di cacao,paste aromatizzanti,uova.

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