Catalogo

Joycream donatello 

Crema al gusto di cioccolato bianco/cocco per gelati e farciture di torte con piccoli wafer e fiocchi di cocco.

Secchiello da kg.5

SCADENZA DISPONIBILE: 28/05/2026

Joycream white-crema bianca spalmabile per gelati.

Secchiello da kg.5

modalità d'uso: mescolare fino a completa omogeneità prima dell'uso.

il prodotto e' ideale anche per la variegatura classica del gelato.

conservare in luogo fresco ed asciutto.

JOYCREAM BESAMEMUCHO - crema gianduia con granella di nocciola e crêpes in pezzi

Crema al gusto gianduia con granella di nocciola e Delicrisp croccante al burro in grado di mantenere una consistenza spalmabile anche alla temperatura di -15°C della vetrina freezer

Modalità di conservazione: in ambiente asciutto e fresco (20°C max.), nelle confezioni originali, il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche per almeno 18 mesi.

Confezione: fustini plastici per alimenti da 5 kg netti.

Modalità d'uso: JOYCREAM BESAMEMUCHO è ideale per la variegatura classica del gelato. Posto in una vaschetta nel banco freezer a -15°C JOYCREAM BESAMEMUCHO mantiene una consistenza cremosa e spalmabile.

Crema Spalmabile Essenza-più kg.13 - Preparato dolciario per cottura e farcitura Prodotto da ipsa

Confezione: secchiello da kg.13 Pronto all'uso per farciture a caldo max 180° C

Scadenza disponibile: 18/09/2026

ZUCCOTTO CON COPERCHIO 200 GR

Confezione da 25 pezzi

ZUCCOTTO CON COPERCHIO 300 GR

Confezione da 25 pezzi

ZUCCOTTO CON COPERCHIO GR 500

Confezione da 25 pezzi

Zucchero a velo vanigliato con aggiunta di amido di mais kg.5 Laped

Zucchero a velo contenente amido di mais ideale per guarnire, decorare, per la preparazione di pasta di mandorle, meringa, pasta frolla e per impasti vari.

Confezione: busta da kg.5

Stampo panettone alto gr.750 da cottura (M154 H 105) pz.100 Ecopack

Stampo da cottura alto monodose per panettone in carta approvata per il contatto con gli alimenti per gr.750 di prodotto. Non è necessario imburrare lo stampo prima di inserire l'impasto.

Ideale per gr.750 di prodotto

Lo stampo da forno monodose alto è una forma di cottura in carta progettata per la produzione di panettoni ma adatta anche ad altri tipi di impasti.

La carta di pura cellulosa è resistente ai grassi alimentari ed in grado di sopportare sia il congelamento che la cottura in forno fino a 220°C

Caratteristiche del prodotto: Forma: rotonda - Diametro fondo: 154 mm - Diametro bocca: Altezza: 105 mm - Volume prodotto da realizzare: 750g - Caratteristiche materiale: resistente ai grassi e olii

Resistenza calore:180°C-200°C

Confezione: Scatola n.2 masterfood personalizzata con n.100 pezzi.

Perle di zucchero celeste 8 mm kg.1,200 WFD *

Perline di zucchero colorate ideali per decorazioni di torte, biscotti e dolci nelle lavorazioni di pasticcerie e gelaterie.

Confezione: barattolo da kg.1,200

Valori nutrizionali per 100gr. di prodotto:valore energetico 386 Kcal,grassi:0,3 g: di cui acidi grassi saturi 0 grammi,carboidrati:91g:di cui zuccheri:62g,fibre:0,83g,proteine:4,3g,sale:0g.

Prodotto in italia.

Scadenza disponibile: 30/09/2025

Zucchero a velo idrorepellente Dolomiti kg.5 Laped - Semilavorato in polvere per produzioni e decorazioni di pasticceria.

Dolomiti è uno speciale zucchero a velo idrorepellente, ideale per lo spolvero di prodotti freschi o a lunga conservazione.
La sua caratteristica principale è appunto di non assorbire l’umidità (antiumidità) e rimanere quindi sempre bianco, questo grazie al particolare processo di rivestimento con grassi vegetali.

Si tratta infatti di uno zucchero a velo idrorepellente lievemente aromatizzato, rivestito con un film di grasso, in modo che spolverato sui prodotti di pasticceria, non assorbe la loro umidità, offrendo un ottimo risultato alla vista.

Confezione: sacchetto da kg.5

Scadenza disponibile: 30/09/2026

Zucchero fondente pura canna kg.15 Laped

Ideale per la glassatura di prodotti da forno, bignè, cassate e biscotteria o come farcitura per praline.

Il prodotto si scioglie in microonde o a bagnomaria e può essere diluito con eventuale aggiunta di acqua, da 5 a 50 gr per kg, per ottenere una fluidità maggiore. Il fondente può essere aromatizzato o colorato a piacere con colori idrosolubili o polveri.

Scadenza disponibile: 30/11/2025 ( Prodotto in offera fino ad esaurimento scorta)