Catalogo

Strutto commestibile raffinato ipsa - Applicazione: pani speciali, pasticceria, gastronomia e tutti gli usi di cucina.

Confezione: secchiello da kg.10

Scadenza disponibile: 07/01/2027

MARGHERITA ** - Mix semilavorato per la produzione del tradizionale pan di Spagna, Swiss Roll e torta Paradiso.

Ingredienti per l'impiego: Margherita    1000 g

                                           Uova              750 g

                                           Acqua              80 g

 
Modalità d'impiego: Impastare tutti gli ingredienti in planetaria, con la frusta, per 10 minuti alla massima velocità e colare in teglia.

                            Cuocere a 180 - 200°C per 20 / 25 min.

Confezione: Sacco da kg.15

Scadenza disponibile: 01/07/2026

Ciliegie amarenate sgocciolate (Amarena sgocciolata) cal.18/20 kg.5 Prodotto da IDAV spa *

Prodotto candito ideale per decorare e per preparare torte, brioche e tanto altro!

Confezione: scatola da kg.5

Scadenza disponibile: 31/01/2027

Preparato per cioccolata calda cremosa e gustosa gr.600 prodotto selezione Masterfood *

Modo d'uso: stemperare il contenuto della busta con 2 lt. di Latte e 0,5 lt. do acqua. Portare tutto ad ebollizione.

Confezione: Busta da gr.600

Scadenza disponibile: 31/12/2027

Preparato per crema al caffè cremosa e gustosa (ideale per granatori!)

Modo d'uso: miscelate il contenuto della busta con 1 lt. di Latte intero,1 lt. di panna (non zuccherata) e 15 caffè espressi.

E' possibile sostituire la panna con 1 lt. di latte intero.

Amalgamare il tutto con cura per evitare la formazione di grumi,poi versare nel granitore

Scadenza disponibile: 30/05/2028

Granella di Zucchero per decorazione di torte e dolci *

Confezione: busta da kg.1

Fecola di Patate in polvere kg.1 PininPero *

Fecola di patate finissima e impalpabile, da usare soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati in aggiunta alla farina in modo tale da renderli più soffici oppure come addensante per creme!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 28/03/2027

Amido di riso in polvere utilizzato nella produzione di creme pasticcere, prodotti da forno dolci e biscotti, salse e sughi.

L'Amido di riso viene anche utilizzato per la preparazione di torte pronte ma anche pane,grissini e assicura un prodotto morbido e allo stesso tempo friabile.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 12/12/2027

Amido di mais kg.1 FFP *

L'amido di mais, per la preparazione dei dolci, risulta un perfetto addensante per i budini e per le creme, come per esempio la crema pasticcera o al cioccolato, il budino alla vaniglia o agli amaretti. Dona leggerezza e sofficità ai composti lievitati.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 12/06/2027

PIROTTINO tondo MIGNON N.3 

Questo pirottino tondo di colore marrone e decorazioni dorate è un contenitore ricavato da un foglio di carta da forno, per alimenti, con il bordo a fisarmonica usato in pasticceria come supporto di piccoli dolci.

Carta ad uso alimentare.

This product is a brown oval conteiner made of parchment paper, used as a support for little desserts.

Confezione: busta da pz.1000

Colorante idrosolubile Blu liquido Gr.240 Ruffini  - Colorante idrosolubile alimentare

Agitare bene prima dell'uso.

Scadenza disponibile: 05/2026 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)

Crema Spalmabile Rio Limone kg.5 (senza glutine) GLF *

Rio Limone è una crema spalmabile per farciture aromatizzazione al gusto di Limone, il prodotto è gluten free.

Confezione: secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 27/10/2026

Conservare in luogo asciutto (max 20°C.)