Catalogo

Vanillina pura 100% gr.5 Madma - Aroma intenso e resa ottimale.

Confezione: n.5 bustine da gr.5

Scadenza disponibile: ottobre 2029

Vanillina 100% gr.500 Ruffini

Vanillina in polvere per lavorazioni di pasticceria e panificazione.

Confezione: barattolo da gr.500

Scadenza disponibile: Ottobre 2028

Vanillina 100% gr.250 Ruffini 

Vanillina in polvere per lavorazioni di pasticceria e panificazione.

Confezione: barattolo da gr.250

Scadenza disponibile: Gennaio 2027

Pisto extra in polvere per roccocò, mustaccioli e quaresimali - n.5 bustine da gr.10 Madma *

Aroma in polvere principalmente usato per la realizzazione di roccoco' tipico dolce napoletano

Confezione: n.5 bustine da gr.10

Scadenza disponibile: 07/2030

Pisto extra in polvere kg.1 Madma *

Aroma in polvere ideale per la realizzazione di roccoco' tipico dolce napoletano.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: ottobre 2028

cremore di tartaro Bustina da gr.8

Cannella regina macinata kg.1 Madma

La cannella, grazie alla sua particolare fragranza dolciastra, è adatta per preparare dolci e biscotti.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 25/11/2029

Granella di mandorle pelate * origine "Usa" selezione Masterfood, ideale come decorazione o per aggiungere un elemento croccante ai vostri biscotti, pasticcini, torte e tanto altro!

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 04/2026

GRANELLA DI MERINGHE GR.500

Ideale come decorazione o per aggiungere un elemento croccante ai vostri biscotti, pasticcini, torte e tanto altro!

Barattolo da gr.500

Scadenza disponibile: 17/05/2027

Levitas (agente lievitante bilanciato) kg.1 Laped *

Levitas è un agente lievitante altamente bilanciato ed è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.  

Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 01/12/2027

Baking Elixir è un emulsionante liquido multifunzione per migliorare i prodotti da forno.

Baking Elixir è una vera e propria svolta nel mondo dei miglioratori per dolci, proteggendoli da muffa, secchezza e screpolature. Progettato per mantenere le vostre torte leggere, umide e deliziose, questo ingrediente previene secchezza, screpolature e stantio, prolungandone al contempo la durata di conservazione. Aggiungendo Baking Elixir a pan di Spagna, muffin, cupcake, biscotti e altro ancora, la loro durata di conservazione raddoppia senza conservanti! Preparate torte su ordinazione? Allora Baking Elixir è l'ingrediente essenziale per esaltare la freschezza delle vostre torte

Caratteristiche: Mantieni più a lungo la freschezza, la morbidezza e la qualità complessiva dei tuoi dolci con FunCakes Baking Elixir. Il prodotto può essere utilizzato con tutti i prodotti da forno, come pan di Spagna, muffin, cupcake, biscotti, ciambelle, scones e tutti i tuoi altri dolci preferiti!

Grazie alle sue proprietà umettanti, Baking Elixir trattiene l'umidità riducendo l'attività dell'acqua, mantenendo i vostri dolci freschi più a lungo e proteggendoli da muffe e deterioramenti. Aiuta inoltre a trattenere i composti aromatici volatili, garantendo che i vostri dolcetti mantengano il loro sapore delizioso anche dopo giorni dalla cottura. Questo prodotto è particolarmente ideale per chi prepara grandi quantità di torte fresche. Prolungando la durata di conservazione da pochi giorni a settimane, Baking Elixir vi permette di cuocere tutte le vostre torte in una sola volta e di averle pronte e pronte in tempo per i vostri eventi. Risparmiate tempo e stress dell'ultimo minuto!

Modo d'uso: Elisir da forno 10/15g di prodotto per kg. di prodotto finito agguingerlo semplicemente  alla tua ricetta e cuoci come faresti normalmente.

N.B: Elisir da forno gia' contiene acqua qundi nella ricetta se richiede aggiunta di acqua bisogna ridurre la quantita della stessa se si usa Elisir.

Confezione: flacone da 500ml

Scadenza disponibile: 14/02/2027              

Vigor Baking lievito kg.1 (glutenfree) Irca *

Vigor lievito è un prodotto che sviluppa l'effetto lievitante in modo graduale per cui il risultato è un dolce leggero, dall' alveolatura uniforme. Non conferisce alcun retrogusto all'impasto.  

Dose d'impiego: la dose indicativa e' di gr.30 per gr.1000 di farina ma è soggetta a variazioni.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 19/09/2026