PREPARATI E SEMILAVORATI

Strutto commestibile raffinato ipsa - Applicazione: pani speciali, pasticceria, gastronomia e tutti gli usi di cucina.

Confezione: secchiello da kg.10

Scadenza disponibile: 06/11/2026

Panna in polvere preparato per colore rosso kg.1 Artgel cream *

Preparato in polvere di colore rosso indicato per la realizzazione di panna vegetale. Ideale per farciture, decorazioni e ricoprire torte.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 28/11/2026

Zucchero a velo idrorepellente Dolomiti kg.5 Laped - Semilavorato in polvere per produzioni e decorazioni di pasticceria.

Dolomiti è uno speciale zucchero a velo idrorepellente, ideale per lo spolvero di prodotti freschi o a lunga conservazione.
La sua caratteristica principale è appunto di non assorbire l’umidità (antiumidità) e rimanere quindi sempre bianco, questo grazie al particolare processo di rivestimento con grassi vegetali.

Si tratta infatti di uno zucchero a velo idrorepellente lievemente aromatizzato, rivestito con un film di grasso, in modo che spolverato sui prodotti di pasticceria, non assorbe la loro umidità, offrendo un ottimo risultato alla vista.

Confezione: sacchetto da kg.5

Scadenza disponibile: 30/09/2026

Mix Muffin torte universal bianco kg.10 Masterline * - Preparato per la produzione di plum cake, torte da forno e muffin

Torte universal bianco è un semilavorato per torte da forno e prodotti similari dal delicato gusto vaniglia che garantisce una freschezza unica nel tempo.

Sacco da kg.10

SCADENZA DISPONIBILE: 09/09/2026

Base Frutta Nolat kg.1 Elenka - Base frutta per sorbetti. Semplice da usare , senza latte e derivati.

Dose d'impiego: 35/50 g per kg. Utilizzo a freddo.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 06/2028

Panna in polvere preparato per colore nero kg.1 Artgel cream *

Preparato in polvere di colore rosso indicato per la realizzazione di panna vegetale. Ideale per farciture, decorazioni e ricoprire torte.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 28/11/2026

Mix Prestige (panettoni-colombe "senza lattosio") kg.15 Masterline

Preparato per la produzione di panettone,colomba,veneziana e altri prodotti lievitati (tradizionali e senza lattosio)

Sacco da kg.15

Scadenza disponibile: 24/09/2026

Margarina creme/impasti Europe cake kg.2,5 Ipsa

Prodotto di Alta qualità dei grassi, per una lunga stabilità del prodotto finito. Shelf-life 12 mesi: unici nel mercato! Non contiene OGM. né acidi grassi trans.

APPLICAZIONI
Paste battute, Frolla/Cake, Sfoglia/Croissant.

Confezione: panetto da kg.2,500

CONSERVARE A +16/+20°C

Scadenza disponibile: 29/08/2026

Top Cream kg.10 Irca

Mix in polvere di colore giallo adatta alla preparazione istantanea di crema pasticcera a freddo.

Confezione: sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 10/10/2026

SFRULLA-preparato per la produzione di pan di spagna,torta margherita,swiss roll,torta sacher,savoiardi,africanini,cassata,anicini.

Dose impiego per pan di spagna: kg.1 sfrulla gr.600 uova gr.200 acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 min.circa, depositare la pasta montata negli stampi previamente ben ingrassati e infarinati quindi cuocere a 180-200°C.

Può contenere tracce di UOVA,SOIA e altra FRUTTA A GUSCIO.

Scadenza disponibile: 14/08/2026

Panna fru fru premium * è un preparato in polvere indicato per la realizzazione di panna vegetale, ideale per farciture e decorazioni. Può essere utilizzato come stabilizzante della panna fresca e nella preparazione di gelati.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 

Ricetta: Panna fru fru premium g.1000, acqua (10-15°c) g.2000, se si desidera ottenere un prodotto particolarmente gustoso si consiglia di sostituire l'acqua parzialmente oppure totalmente a latte o panna fresca.

SCADENZA DISPONIBILE: 15/04/2026

Staccante spray ml.500 Volcke aerosol italy - Spray effetto staccante - Vol (10)

Per teglie e stampi da utilizzare per prodotti da forno, spruzzando uno strato sottile sulla teglia. o stampo prima di versare l'impasto.

Il prodotto viene largamente utilizzato in pasticcerie e settori simili per "imburrare" le teglie e gli stampi.Il formato spray permette una diffusione regolare, un eccezionale risparmio di tempo e di prodotto.

Istruzioni per l'uso: agitare bene prima dell'uso. spruzzare uno strato sottile ed omogeneo mantenendo una distanza di 25/30 cm dalla superficie.

conservare in un luogo fresco,evitare l'uso eccessivo del prodotto.

Scadenza disponibile: 04/2027