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Crema e Aromi
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Crema spalmabile Biscoff kg.3 Lotus
€ 29,50
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Farcitella gold nocciola 14% crema spalmabile kg.8 (glutenfree) Elenka
€ 45
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Nutty nero kg.1 (glutenfree) Fabbri
€ 21,50
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Frutta
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Amarena per pasticceria 5 Kg Ambrosio
€ 36,50
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Granella di arachidi kg.2,500 Ambrosio
€ 13,80
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Decorazioni pasticcerie
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Colorante in polvere Nero Assoluto gr.250 Meinardi
€ 14,80
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Goccine di cioccolato puro fondente busta kg.1 MFood
€ 16,50
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Granella di meringa gr.500 MFood
€ 8,50
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Preparati e Semilavorati
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Composto latte completo L kg.1 Elenka
€ 3,90
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Panna whippak lt.1 Puratos
€ 2,80
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Mix Dolcefesta (panettone/colomba) kg.10 Ipsa
€ 28
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Attrezzature e packaging
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Monoporzione mini medoro dm 12 cm. Nero (pz.100) Alcas
€ 11,50
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Spargi cacao mini setaccio D.70 H 90mm.
€ 11,90
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Panna Professional Cream lt.1 Cooperlat
3,50 €
Tasse incluse
Professionalcream da montare gia zuccherata è 100% vegetale, ideale per impieghi in pasticceria e gelateria, ed in particolare per la preparazione di Mousse, per la produzione, decorazione e copertura di torte, torte farcite,semifreddi e gelati.
Può essere eventualmente integrata con LATTE freddo fino ad un massimo del 20% del volume.
E' ottima anche in combinazione con altri ingredienti come crema pasticcera, cioccolato, nocciola e puree di frutta.
Caratteristiche: 100% vegetale - Senza glutine - Ottima resa in fase di montatura - Natuyralmente senza lattosio - Eccellente stabilità e tenuta - Facile da montare
DENOMINAZIONE: Preparato a base di grasso vegetale totalmente idrogenato, con proteine di soia, zuccherato, UHT. Naturalmente privo di lattosio
MODALITÀ D'USO: per una migliore resa è opportuno che il prodotto, prima di essere montato, venga posto in frigorifero sino a raggiungere la temperatura di 5-8°C. Da montare con frullini elettrici o a mano, per una migliore resa aggiungere latte freddo fino ad un massimo del 20% del volume.
Confezione: busta da lt.1
Scadenza disponibile: 20/10/2026
Professionalcream da montare gia zuccherata è 100% vegetale, ideale per impieghi in pasticceria e gelateria, ed in particolare per la preparazione di Mousse, per la produzione, decorazione e copertura di torte, torte farcite,semifreddi e gelati.
Può essere eventualmente integrata con LATTE freddo fino ad un massimo del 20% del volume.
E' ottima anche in combinazione con altri ingredienti come crema pasticcera, cioccolato, nocciola e puree di frutta.
Caratteristiche: 100% vegetale - Senza glutine - Ottima resa in fase di montatura - Natuyralmente senza lattosio - Eccellente stabilità e tenuta - Facile da montare
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MODALITÀ D'USO: per una migliore resa è opportuno che il prodotto, prima di essere montato, venga posto in frigorifero sino a raggiungere la temperatura di 5-8°C. Da montare con frullini elettrici o a mano, per una migliore resa aggiungere latte freddo fino ad un massimo del 20% del volume.
Confezione: busta da lt.1
Scadenza disponibile: 20/10/2026
Pasticceria Professionale
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