Quando si parla di prodotti per pasticceria, ci sono ingredienti che fanno davvero la differenza in un laboratorio: versatili, sempre richiesti e ideali per tantissime ricette. Parliamo dei prodotti jolly, fondamentali per ottimizzare le scorte, evitare sprechi e velocizzare ogni fase di produzione.

Abbiamo raccolto una serie di prodotti, immancabili, per fare una scorta essenziale da tenere in laboratorio in questo inizio anno nuovo. 

Vediamo di cosa si tratta..

Prodotti per pasticceria: cosa sono i prodotti jolly in laboratorio

In pasticceria, i prodotti jolly sono ingredienti e semilavorati che si adattano a moltissime preparazioni: farciture, impasti, topping, mousse, semifreddi, dolci da ricorrenza e prodotti da vetrina.

Sono la base di una gestione intelligente del magazzino perché:

• ampliano l’offerta senza cambiare processo produttivo
• consentono personalizzazioni rapide
• sono un valido aiuto sia per i professionisti che per gli appassionati di dolci

Per comodità, noi di Masterfood abbiamo diviso i prodotti jolly in tre grandi categorie:

• Creme e aromi
• Decorazioni pasticceria
• Preparati base

Creme e aromi per pasticceria online da usare tutto l’anno

Le creme e aromi per pasticceria online sono un must-have in laboratorio: pronti all’uso, stabili e perfetti per realizzare delle variazioni di gusto rapide. Le creme spalmabili professionali per pasticceria sono le più richieste, perché consentono di farcire prodotti da forno in pochi secondi.

Creme spalmabili e paste insaporienti

Le creme spalmabili sono la soluzione perfetta per farciture di croissant e krapfen, ripieni di torte e monoporzioni, colate e topping decorativi.

Ecco alcuni dei prodotti consigliati presenti all’interno del nostro shop online.

Cioccolosa Pistacchio della IPSA per chi ama il sapore di pistacchio, è una crema molto pratica, pronta all’uso e conveniente, si adatta perfettamente per delle farciture a freddo da effettuare post forno. 

Poi non possiamo non nominare tutta la linea di Creme spalmabili a marchio Masterfood: si tratta di una nuovissima ricetta, dalla qualità artigianale che abbiamo testato personalmente! Uno dei gusti più particolari? La Crema spalmabile Masterfood Zuppa Inglese!

Potete scoprire il resto delle nostre creme spalmabili accuratamente selezionate direttamente nella categoria Creme e Aromi! 

Paste insaporienti e aromi in pasta

Le paste insaporienti e gli aromi in pasta sono un preparato più denso rispetto alle creme spalmabili. Servono per aggiungere gusto e colore a:

• Impasti e creme
• Gelati e mousse
• Semifreddi e monoporzioni

Tra le paste insaporienti più buone presenti nel nostro shop online abbiamo la Pasta nocciola Laurus dell’Elenka. Nel formato da 1 kg, è un prodotto ideale per aromatizzare le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna.

Decorazioni pasticceria all’ingrosso tutto l’anno

Le decorazioni per torte e dolci online sono prodotti per pasticceria essenziali per rendere ogni creazione più attraente e vendibile, indipendentemente dalla stagione.

Ce ne sono di tantissimi tipi e tantissimi colori: versatili, bellissime a vedersi e a gustarsi!

Decorazioni di zucchero e codette

Utilissime per vetrine tematiche, dolci da ricorrenza, pasticceria mignon e bakery.

Tra i prodotti più venduti, ci sono sicuramente le Perle di zucchero rosa sempre a marchio Masterfood o la Codetta di zucchero Boccia color Arlecchino o ancora le decorazioni di cioccolatosempre eleganti, buonissime e adatte a ogni gusto.  

Preparati base per velocizzare le produzioni

I preparati base sono prodotti per pasticceria strategici per ottimizzare i tempi, specialmente in laboratori con picchi di produzione: offrono risultati affidabili, ripetibili e riducono la necessità di lunghe preparazioni manuali.

Con pochi ingredienti aggiuntivi puoi creare:

• Basi per torte moderne
• Creme da farcitura
• Semifreddi e dolci al cucchiaio
• Dessert veloci da banco

Trovi i Preparati base nella selezione Masterfood all’interno della categoria principale Preparati e semilavorati come mix di farine o ancora come basi per gelati e semifreddi.

Come organizzare al meglio il magazzino di prodotti jolly

Una strategia semplice ed efficace per pasticcerie e laboratori:

• 2–3 creme neutre
• 2–3 gusti premium (pistacchio, nocciola, cioccolato)
• Decorazioni neutre (bianco, oro, argento)
• Decorazioni colorate in assortimento base

Dove acquistare prodotti per pasticceria online all’ingrosso

Masterfood è il partner ideale per forniture pasticceria ingrosso online: consegna rapida, qualità professionale e ampia scelta di prodotti per pasticceria sempre disponibili. Una garanzia di qualità, a costi contenuti!

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