Ci sono 158 prodotti.
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Mirror glass Limone kg.3 Laped *
Preparato in pasta al limone per guarnizioni e decorazioni di pasticceria per uso professionale.
Secchiello da kg.3
Dosaggio e istruzioni:Se è necessario fluidificare il prodotto,scaldare a bagno maria o in microonde fino a 40-50° C ... colare sul dolce quando smette di gocciolare rifilare le gocce e riporre in conservatore alla temperatura adeguata.
Scadenza disponibile: 30/06/2025
Passata albicocca 35% Cuor di Frutta cremosa kg.6 Ipsa composta ad alto tenore di frutta - Preparato di Frutta per cottura e farcitura.
Confezione: secchiello da kg.6
Scadenza disponibile: 14/01/2026
Pere miste intere candite kg.1 Ambrosio
Pere candite miste, adatte alla decorazione e farcitura di torte, gelati e dolci tradizionali natalizi!
Candied pears, perfect for decorating and filling cakes, ice cream and traditional Christmas desserts!
Glassa a specchio FRAGOLA coverglass kg.3 Ipsa *
Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto fragola
Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.
Scadenza disponibile: 14/06/2026
Glassa a specchio BIANCO coverglass kg.3 Ipsa *
Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto Vaniglia.
Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.
Scadenza disponibile: 15/02/2026
Glassa a specchio PISTACCHIO coverglass kg.3 Ipsa *
Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto Pistacchio.
Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.
Scadenza disponibile: 10/05/2025
Glassa a specchio Frutti di Bosco coverglass kg.3 Ipsa *
Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto Frutti di Bosco.
Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.
Scadenza disponibile: 14/06/2025
Pere bianche intere candite kg.5 Ambrosio
Pere bianche candite, adatte alla decorazione e farcitura di torte, gelati e dolci tradizionali natalizi!
Candied white pears, perfect for decorating and filling cakes, ice cream and traditional Christmas desserts!
Glassa a specchio NEUTRO coverglass kg.3 Ipsa
Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto neutro
Scadenza disponibile: 21/10/2025
Mirror Frutti di Bosco (glutenfree) Irca *
Preparato in pasta al sapore dei Frutti di Bosco glassatura a specchio ideale per gelati, bavare, mousse e semifreddi ma anche per guarnizioni e decorazioni di pasticceria per uso professionale.
Confezione: secchiello da kg.3
Modalità di impiego: fluidificare il prodotto, scaldare a bagno maria o in microonde fino a 40-50° C ... colare sul dolce e riporre in conservatore alla temperatura adeguata.
Scadenza disponibile: 19/12/2025
Visciola 45% Frutti del maestro kg.15 Ipsa -
Composta di visciola setacciata, adatta alle cotture in forno.
Uso professionale. Secchio da 15 Kg.
Cubetti di mele annurche IGP candite 10x10 mm kg.4,200 sgocciolata Ambrosio
Peso netto kg.5 - Peso sgocciolato: kg.4,200
