Catalogo

vassoio espositore n.2 cm.310x220 Bianco

vassoio espositore n.1 cm.27,5x200 Bianco

Vassoio paperino piccolo BIANCO misura cm.30x40

Vassoio Paperino piccolo bianco portadolci è un prodotto riutilizzabile e resistente.

Confezione: cartone da kg.10

Vassoio paperino piccolo NERO misura cm.30x40 cartone da kg.10

Vassoio Paperino piccolo nero è un prodotto in PET riutilizzabile e resistente.

Confezione: cartone da kg.10

Vassoio paperino piccolo ORO cm.30x40

Vassoio Paperino oro portadolci è un prodotto in PET riutilizzabile e resistente.

Confezione: cartone da kg.10

Vassoio paperino piccolo BIANCO cm.30x40

Vassoio Paperino bianco portadolci è un prodotto riutilizzabile e resistente.

Pasta Zabaione gold kg.1 Ruffini

Pasta insaporiente allo zabaione di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna!

Dosaggio:100/150 grammi per kg.di prodotto.

Scadenza disponibile: 09/2026

Pasta Mascarpone linea CREMAGUSTO

Preparato in pasta al gusto mascarpone di elevata qualità ,che racchiude il sapore pieno e corposo del mascarpone fresco!

Il prodotto è ideale per conferire un gusto deciso a semifreddi,dolci al cucchiaio, ma anche creme e gelati.

Barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 14/11/2026

Pasta Biscotto Delipaste kg.1,400 (glutenfree) Fabbri

Pasta insaporiente al biscotto, un concentrato di gusto che, aggiunta ad una miscela base, semplificherà le vostre lavorazioni di gelateria e pasticceria!

Il prodotto è gluten free.

Scadenza disponibile: 23/01/2027

Glassa a specchio Miroglass cacao/cioccolato linea coverglass gelatine kg.3 Ipsa *

Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto cacao

Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.

Scadenza disponibile : 13/11/2026

HULALA' PROFESSIONAL CLASSIC CREMA VEGETALE DA MONTARE GR.1000 IFFCO

Crema vegetale ideale per decorare e farcire ogni vostro dessert, mantiene la sua solida struttura anche se miscelata a panna fresca e creme varie.E' consigliato il suo utilizzo anche in gelateria.

Modalità d'uso: lasciare per almeno 12 ore in frigorifero prima di ogni utilizzo. Montare a temperature comprese tra i 8 °C e 12 °C. Una volta aperto, il contenuto deve essere utilizzato entro 3-4 giorni.

Condizioni di conservazioni: conservare a temperatura comprese tra i +5 °C e i +20 °C. Una volta utilizzato conservare in frigorifero. Non congelare.

Prodotto zuccherato, senza LATTOSIO, senza Glutine.

Scadenza disponibile: 26/02/2027

Hoplà da montare - Hopla è un preparato a base di grassi vegetali a lunga conservazione U.H.T. zuccherato

Modalità d'uso: Per una migliore resa è opportuno che il prodotto prima di essere montato venga posto in frigorifero fino a raggiungere una temperatura tra 5° e 8° C. Può essere montato a mano, in planetaria, con un montapanna o con un semplice frullino.

Confezione da lt.1

Scadenza disponibile: 13/06/2026