Catalogo

Alaska Sprint kg.6 Sipral Padana * è una gelatina trasparente pronta all'uso dal colore e gusto neutro.

Modalità d'uso: prelevare la quantità necessaria di Alaska, ammorbidirla con una spatola e ricoprire i prodotti. è possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. Alaska può essere colorata e aromatizzata a piacere. conservare in un luogo fresco e asciutto.

Confezione: secchiello kg.6

Scadenza disponibile: 03/03/2028

Amarena Fabbri un frutto diventato simbolo dello stile e del gusto italiano nel mondo. Rappresentano la tradizione e l’eccellenza in barattolo. Iconiche per sapore e aspetto, sono ideali per dare un tocco di classe sia in gelateria che in pasticceria.

Glassa a specchio Cioccolato Fondente kg.5 GLF (Contiene il 30% di cioccolato) *

Ideale per dare brillantezza ed eleganza alle preparazioni di pasticceria, la glasse a specchio GLF gusto Cioccolato Fondente è il frutto di materie prime di ottima qualità, attentamente selezionate e trasformate attraverso un innovativo processo produttivo. Utilizzabile sia a temperature positiva che negativa, dalla copertura e dall’aggrappamento perfetto, si caratterizza per il gusto delicato e ben bilanciato. La glassa a specchio è un prodotto versatile, utilizzabile non solo sulle torte, ma anche su mousse, dessert, semifreddi e bavaresi. Senza glutine e senza grassi idrogenati.

Confezione: secchiello da kg.5

Modalità di impiego: fluidificare il prodotto, scaldare a bagno maria o in microonde fino a 40-50° C ... colare sul dolce e riporre in conservatore alla temperatura adeguata.

Scadenza disponibile: 25/04/2026

Mandorle caramellate rotte kg.1 * - Ideale decorazione per lavorazioni di gelateria e pasticceria.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: agosto 2025

Amarena tipo Speciale per pasticceria kg.5 Nappi 

Amarene selezionate e candite immerse nello sciroppo di amarena; se ne consiglia l'impiego in gelateria per variegare e in pasticceria come decorazione o imbottitura di dolci.

Confezione: latta da kg.5

Scadenza disponibile: 15/07/2028