Catalogo

Nastro acetato pvc trasparente mt.25 h 50 mm wfd

Utilizzo nella pasticceria professionale,crea antiaderenza alle pareti delle tortiere.

Utilizzato anche in molti lavori di cioccolato e torte a gelato.

Semifreddo kg.1,500 Ipsa * - Preparato in polvere per la realizzazione di semifreddi in modo rapido e facile. Grazie alla buona tenuta allo scongelamento è ideale per prodotti da asporto.

Confezione: busta da kg.1,500

Scadenza disponibile: 20/01/2027

Maxi Limone sorbetto kg.1,300 Ipsa - Base completa pronta all'uso per la realizzazione di gelato e granite al limone.

Preparazione: Dose per gelato kg.1,300 Base + lt.2,4 Acqua - Dose per granita: kg.1,300 Base + lt.4 Acqua.

Confezione: busta da kg.1,300

Scadenza disponibile: 21/12/2026

Cerealini Latte* ricoperti di cioccolato al Latte kg.1 Produzione "Crispo Confetti".

Ideale decorzione per cake designer, gelateria e pasticceria.

Confezione: busta da kg.1

N.B: Aspetto visivo " Piccole sfere tipo mompariglia

Scadenza disponibile: 03/06/2026

Crema spalmabile Pistacchio Dubai 25% kg.3 MFood

Una vera delizia il nuovo gusto "Pistacchio Dubai 25%", crema spalmabile sempre pronta all'uso, con il 25% di pistacchi è ottimo anche per farcire torte e semifreddi. Sapore artigianale unico e irresistibile!

Formato confezione: barattolo da kg.3

Scadenza disponibile: 11/2026

Crema spalmabile Pistacchio Dubai 25% kg.1 MFood

Una vera delizia il nuovo gusto "Pistacchio Dubai 25%", crema spalmabile sempre pronta all'uso, con il 25% di pistacchi è ottimo anche per farcire torte e semifreddi. Sapore artigianale unico e irresistibile!

Formato confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 11/2026

NOVITÀ: BASE LACTOSE FREE

Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani presenta la nuova Base Lactose Free, pensata per rispondere alla crescente richiesta di gelati privi di lattosio, senza sacrificare gusto, cremosità e spatolabilità!

Con questa base puoi creare gelati alle creme Senza Lattosio * (*meno di 0,1 g di lattosio per 100 g), rispettando esclusivamente il dosaggio indicato) in modo pratico e veloce. Ti bastano 250g di prodotto, 1L di acqua bollente e 250g di zucchero per ottenere un gelato dal gusto delicato e perfettamente bilanciato.

Un’opzione ideale da abbinare a Paste pure (Pistacchio, Nocciola ecc), senza latte e derivati!

Dosaggio: 250g di prodotto + 250g di zucchero + 1 lt. acqua bollente.

Scadenza disponibile: 02/09/2026

Granspagna kg.15 Sipral Padana - Semilavorato bilanciato per soffici pan di spagna, rollè, torta margherita. Consente di ottenere masse ben montate ideali per basi di torte da farcire con alto assorbimento della bagna.

Confezione: sacco da kg.15

Scadenza disponibile: 12/05/2026 

Rio Gran tradizione nocciola GLF è una crema spalmabile alla nocciola (12%) ideale per la farcitura di torte, croissant e tanto altro!

Prodotto "Senza Glutine"

Confezione: secchio da kg.5

Scadenza disponibile: 21/06/2026

Sorbetto di limone gr.900 MFood *- Preparato per Sorbetto al gusto di Limone.

Preparazione: Miscelare il contenuto della busta con 3 litri di acqua.

Confezione: busta da gr.900

Scadenza disponibile: 30/06/2027

Rio Cacao kg.5 pasta insaporiente morellina al cioccolato con 32% di cacao e 8% di nocciole ideale per farcire, coprire e aromatizzare impasti ,profiteloroles.

Prodotto "Senza Glutine"

Confezione: secchiello da kg.5

Scadenza disponibile: 27/04/2026

Maxi Dark (senza Lattosio) kg.1,800 Ipsa - Base completa per gelato e sorbetto al cioccolato senza lattosio ( lattosio <0,1%)

Dosaggio: 1800g Maxidark, 2400g acqua bollente.

Modo d'uso: A CALDO: lasciar riposare la miscela 20-30 minuti prima di mantecare.

Scadenza disponibile: 28/04/2027