Catalogo

Grano cotto

vasetto vetro da gr.580 Ambrosio

Grano cotto Chirico, dall'elevata capacità addensante grazie all'amido gelificato presente in confezione, è uno dei migliori prodotti per realizzare la tradizionale pastiera, ma si presta benissimo anche alla preparazione di altre ricette, dolci e salate!

Cooked-wheat Chirico, which has an high thickening capability thanks to the jelled starch, is one of the best product used to prepare the traditional pastiera, but it can be used to prepare other recipes (sweet or salty)!

Acido citrico (E330) kg.1 Madma * - Conservante. L'E330 è anche un eccellente antiossidante, che contrasta la formazione di muffe e rallenta notevolmente il degradamento dei vegetali e delle carni, ma anche dei cibi in scatola e dei surgelati, specialmente se si tratta di succhi, polpe, estratti o altri prodotti da spremitura o macinazione. Può contenere tracce di Frutta a Guscio.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: Novembre 2026

FECOLA DI PATATE 1 KG AMBROSIO

Fecola di patate finissima e impalpabile, da usare soprattutto nella preparazione dei dolci più delicati in aggiunta alla farina in modo tale da renderli più soffici oppure come addensante per creme!

Origine: Danimarca

Scadenza disponibile: 31/01/2026

Coversatin chocolatte kg.5 Ipsa

Copertura per gelateria e pasticceria.

Modo d'uso: Rendere fluido il prodotto scaldandolo a bagnomaria o al microonde.Immergere il prodotto da glassare e lasciare raffreddare.

Scadenza disponibile: 09/11/2025

DAILYCREAM *- Preparato in polvere prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione "a caldo", innovativa perche consente,mantecata la miscela, di preparare il gelato in vetrina a "montagnetta".

Confezione: busta da kg.3

Scadenza disponibile: maggio 2028

Carta da forno box roll 38x50 mtl-41gr/mq - Carta da forno è un prodotto realizzato in carta pura cellulosa siliconata in entrambi i lati del foglio cosi da rendere la carta più resistente al calore emanato dai forni evitando che si possa bruciare o annerire e permettendo cosi' dalle 2 alle 3 cotture per lato.

Rispetta tutti gli standards previsti in materia di food-contact

Bicarbonato di sodio kg.1 madma

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 11/2026

Mix africanino - Ideale per africanini MONTATE LEGGERE ,savoiardi ecc.

Ricetta Base: 600g Africano mix - 600g Uova - 200g Acqua

Modalità d'uso: Montare in planetaria a forte velocità per 5 min.Cottura 210C° per 15-20 min.circa con valvola aperta

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 30/06/2026

Savare' mignon - Dolce di pasta lievito

Peso pezzo singolo: gr.06 circa

Pezzi per scatola: 400 circa

Cartone da kg.2,500

Savare' Grandi - Dolce di pasta lievito

Peso pezzo singolo: gr.20 circa

Peso netto per scatola : kg.2 circa

Cartone da pz.100

Cometa è un preparato dolciario Glutenfree, senza amido di frumento deglutinato e senza lattosio. Il mix è senza zucchero, ideale per realizzare prodotti finiti sia dolci che salati.

Confezione: sacco da kg.15

Prodotto Glutenfree

Per ulteriori info oppure per ricevere il ricettario compreto contatta l'assistenza.

Scadenza disponibile: 24/09/2025