Catalogo

Colorante spray azzurro velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 50g di prodotto (equivalente a 38 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: gennaio 2026

Colorante spray bruno velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 03/2026

Colorante spray neutro (bianco) velly ml.250 effetto velluto Volcke Aerosol Italy *

Ideale per la colorazione di superficie molto fredde oppure surgelate: semifreddi, mousses, gelato. È necessario mantenere a temperatura ambiente il Velly e agitare molto bene prima di spruzzare. Il risultato finale è coprente, con un effetto leggermente granuloso.

Dosaggio massimo consigliato: 7,5g di prodotto (equivalente a 6 secondi di erogazione) impiegabile su 1 kg. di superfice da trattare.

Scadenza disponibile: 12/2025

Tondini d'arancia canditi perfetti per decorare gelati, cannoli, torte e molto altro! *

Confezione: cartone da kg.5

Scadenza disponibile: 11/2026

Ciliegie amarenate sgocciolate (Amarena sgocciolata) cal.16/18 kg.5 Prodotto da Ipsa spa *

Prodotto candito ideale per decorare e per preparare torte, brioche e tanto altro!

Confezione: scatola da kg.5

Scadenza disponibile: 22/01/2026

Milky Extra Calcio per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Modalità d'impiego: Milky    10000 g - Acqua    4500 g - Lievito    50 g

Impastare tutti gli ingredienti con impastatrice a spirale, 6 minuti in 1^ velocità e 8 minuti in 2^ velocità (temp. impasto 25°C) - riposo pasta 15/20 minuti - spezzare in pezzi da 40 g - formare a tartina (rotonda o allungata) - lucidare - lievitare per circa 60/70 minuti (27°C - 75% U.R.) - cuocere a 250°C per 8/10 minuti senza vapore.

Confezione: sacco da kg.15

 Scadenza disponibile: 19/08/2025

Cerchio inox diametro 30 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 30 cm - altezza 5 cm - capacità: 3534ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox

Cerchio inox diametro 28 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 28 cm - altezza 5 cm - capacità: 3079ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox

Cerchio inox diametro 26 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Cerchio inox diametro 24 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 24 cm - altezza 5 cm - capacità: 2262ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox

Cerchio inox diametro 22 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 22 cm - altezza 5 cm - capacità: 1901ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox

Cerchio inox diametro 20 x H 5 cm torte e semifreddi Martellato *

Fascia in acciaio inox tonda adatto alla realizzazione di torte e semifreddi ottima da usare sia per la cottura che per il congelamento.

Misure: diametro 20 cm - altezza 5 cm - capacità: 1571ml - forma: rotonda - materiale: acciaio inox