Catalogo

Decorazione di zucchero "Fly Delux" *

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 16/11/2026

Questasì al gusto di Pistacchio è una crema spalmabile per farcitura Post Forno pronta all'uso per farciture a FREDDO.

Goditi il gusto del Pistacchio in un'irresistibile e morbida crema spalmabile! Pronta alluso la nostra crema è un prodotto irrinunciabile per ogni amante del Pistacchio.

Formato confezione: secchiello da kg.6

Scadenza disponibile: 23/12/2026

Mix pan di spagna SpongeCiok kg.10 Ipsa - Preparato per pan di spagna e rollè al cacao.

Mix per pan di spagna e rollè al cacao, ricco di pregiato cacao in polvere finissimo da un'alta sofficità, una ottima resa ed elevata tenuta di bagna del prodotto finito.

Sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 07/11/2026

Mix pan di spagna Spongemix kg.10 Ipsa - Preparato per la realizzazione di Pan di Spagna e Rollè, ideale Per una preparazione professionale, semplice e sicura.

Mix per pan di spagna e rollè caratterizzato da una fine alveolatura da un'alta sofficità con assorbimento di bagne.

RICETTA / DOSAGGIO: 1000 g PAN DI SPAGNA, 750 g Uova intere, 150 g Acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8 minuti a forte velocità, riempire gli stampi o le teglie per 3/4 della loro capienza, cuocere a 180°C per 25 min. + 5 min. a valvola aperta.

Confezione: sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 11/09/2026

Scatola Portatorte quadrata misura cm.23x23 ideale per asporto di torte e dolci.

Confezione da pz.10

Scatola Portatorte quadrata misura cm.21x21 ideale per asporto di torte e dolci.

Confezione da pz.10

Cerealini al pistacchio di colore verde *, ricoperti di cioccolato al pistacchio kg.1 Produzione "Crispo Confetti".

Ideale decorzione per cake designer, gelateria e pasticceria.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 02/03/2027

Pasta di zucchero Azzurro-Celeste panetto da kg.1 Volcke aerosol Italy

Pasta di zucchero facile da usare per ricoprire torte e realizzare oggetti decorativi.

Scadenza disponibile: 15/10/2027

FONDENTE BITTRA ** - Cioccolato di copertura fondente di grande corpo, con uno speciale bilanciamento tra pasta di cacao e burro di cacao, che le conferisce un carattere più marcato, un gusto deciso e persistente di cacao.

Dettagli sul prodotto: Cacao (minimo) 60% - Zucchero (massimo) 39% - Burro di cacao (media) 36% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 27/08/2028

LATTE PRESTIGE ** - Cioccolato di copertura finissimo al Latte (cacao: 32% minimo) mediamente Fluido, versatile, dalle caratteristiche universali e da un gusto accentuato di Latte, dolcezza equilibrata con note di Caramello.

Dettagli sul prodotto: Cacao (minimo) 32% - Zucchero (massimo) 40% - Burro di cacao (media) 30% - Grassi totali (media) 34% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 21/08/2027

SFRULLA-preparato per la produzione di pan di spagna,torta margherita,swiss roll,torta sacher,savoiardi,africanini,cassata,anicini.

Dose impiego per pan di spagna: kg.1 sfrulla gr.600 uova gr.200 acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 min.circa, depositare la pasta montata negli stampi previamente ben ingrassati e infarinati quindi cuocere a 180-200°C.

Può contenere tracce di UOVA,SOIA e altra FRUTTA A GUSCIO.

Scadenza disponibile: 14/08/2026

BIANCA EDELWEISS ** - Cioccolato Bianco di prima qualità: aroma intenso di Latte cremoso in polvere e vaniglia, colore avorio brillante, perfetta fluidità.

Cioccolato versatile per gusto e resa tecnica, è ideale per tutti gli impieghi.

Dettagli sul prodotto: Latte in polvere (media) 26% - Zucchero (massimo) 36% - Burro di cacao (media) 30% - Grassi totali (media) 36% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 15/06/2027