Catalogo

Scatola Portatorte quadrata misura cm.23x23 ideale per asporto di torte e dolci.

Confezione da pz.10

Scatola Portatorte quadrata misura cm.21x21 ideale per asporto di torte e dolci.

Confezione da pz.10

Cerealini al pistacchio di colore verde *, ricoperti di cioccolato al pistacchio kg.1 Produzione "Crispo Confetti".

Ideale decorzione per cake designer, gelateria e pasticceria.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 02/03/2027

Pasta di zucchero Azzurro-Celeste panetto da kg.1 Volcke aerosol Italy

Pasta di zucchero facile da usare per ricoprire torte e realizzare oggetti decorativi.

Scadenza disponibile: 15/10/2027

FONDENTE BITTRA ** - Cioccolato di copertura fondente di grande corpo, con uno speciale bilanciamento tra pasta di cacao e burro di cacao, che le conferisce un carattere più marcato, un gusto deciso e persistente di cacao.

Dettagli sul prodotto: Cacao (minimo) 60% - Zucchero (massimo) 39% - Burro di cacao (media) 36% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 01/03/2028

LATTE PRESTIGE ** - Cioccolato di copertura finissimo al Latte (cacao: 32% minimo) mediamente Fluido, versatile, dalle caratteristiche universali e da un gusto accentuato di Latte, dolcezza equilibrata con note di Caramello.

Dettagli sul prodotto: Cacao (minimo) 32% - Zucchero (massimo) 40% - Burro di cacao (media) 30% - Grassi totali (media) 34% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 21/08/2027

SFRULLA-preparato per la produzione di pan di spagna,torta margherita,swiss roll,torta sacher,savoiardi,africanini,cassata,anicini.

Dose impiego per pan di spagna: kg.1 sfrulla gr.600 uova gr.200 acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8-10 min.circa, depositare la pasta montata negli stampi previamente ben ingrassati e infarinati quindi cuocere a 180-200°C.

Può contenere tracce di UOVA,SOIA e altra FRUTTA A GUSCIO.

Scadenza disponibile: 14/08/2026

BIANCA EDELWEISS ** - Cioccolato Bianco di prima qualità: aroma intenso di Latte cremoso in polvere e vaniglia, colore avorio brillante, perfetta fluidità.

Cioccolato versatile per gusto e resa tecnica, è ideale per tutti gli impieghi.

Dettagli sul prodotto: Latte in polvere (media) 26% - Zucchero (massimo) 36% - Burro di cacao (media) 30% - Grassi totali (media) 36% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 15/06/2027

Zucchero a velo impalpabile vanigliato kg.5 - Zucchero a velo impalpabile vanigliato contenente amido di mais per uso dolciario.

Sacchetto da kg.5

Ingredienti:zucchero,amido di mais,aromi.

BIANCA AL CARAMELLO VANINI AURUM ** - Cioccolato bianco al caramello, caratterizzato da una ricetta premium: il gusto, la cremosità, l’elevato punto di fluidità, la puntuale capacità di cristallizzazione, il colore ambrato e il ridotto contenuto di zuccheri ne fanno un ingrediente di grande finezza, apprezzato anche dalla clientela più esigente.    

Gusto intenso di caramello e panna, senza coprire il sentore del latte. Evidente nota dolce e gradevole, abbinata ad una punta di salato, per un risultato di grande carattere e prelibatezza. Colore toffee ambrato.             

Dettagli sul prodotto: Latte in polvere (media) 30% - Zucchero (massimo) 34% - Burro di cacao (media) 35% - Grassi totali (media) 43% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 24/04/2027

FONDENTE CHOCORICE ** - Copertura vegana al cacao (45%) e riso (19%) in una ricetta dove la polvere di riso sostituisce il latte. Specificatamente studiata per rispondere alle richieste di prodotti senza lattosio.

Gusto corposo di morbido cioccolato e cacao. Prodotto versatile in cioccolateria, pasticceria e gelateria con ottimi risultati. Senza materia lattica.

Dettagli sul prodotto: Zucchero (massimo) 35% - Burro di cacao (media) 39% - Cacao 45% - Prodotto Glutenfree e Veganfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 14/07/2027

GOCCE MEDIE BIANCHE ** - Cioccolato bianco di buone caratteristiche organolettiche, ricetta resistente alla cottura ad alte temperature, studiato per i prodotti da forno.

Cioccolato bianco in gocce di prima qualità. Gocce da 0,13 g ca.

Dettagli sul prodotto: Zucchero (massimo) 53% - Burro di cacao (media) 21% - Grassi totali (media) 27% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 03/01/2027