Catalogo

Zucchero a granella PICCOLA

Ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria. Cartone da kg.10

Babà Giganti pz.40 Vivadolce

Babà a porzione ( gr.50 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Sull'etichetta viene specificato il tipo di imballaggio e le modalità di conservazione.

Peso per pezzo singolo : 50 gr. circa

Peso netto per cartone : kg.2

Pezzi per cartone: 40

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

BABA' GRANDE SEMPLICE PZ.90

Babà a porzione ( gr.25 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Sull'etichetta viene specificato il tipo di imballaggio e le modalità di conservazione.

Peso del pezzo singolo (soggetto a leggero calo peso naturale) : gr.25 circa

Pezzi per cartone: 90 Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Prodotto secco, già cotto di pasta lievitata che, prima di essere servito, necessita di essere bagnato in un infuso alcolico.

BABA' GRANDE SEMPLICE BUSTA DA PZ.30

Babà a porzione ( gr.25 circa ciascuno ) da bagnare, pronti per essere gustati!

Dolce di pasta lievitata di forma tipica (Prodotto semilavorato per uso professionale) .

Peso del pezzo singolo (soggetto a leggero calo peso naturale) : gr.25 circa

Busta da pz.30

Da consumarsi preferibilmente entro la data riportata sulla confezione.

Prodotto secco, già cotto di pasta lievitata che, prima di essere servito, necessita di essere bagnato in un infuso alcolico.

Margarina attiva quick (pasta sfoglia-Croissanteria) kg.10

ATTIVA QUICK è la soluzione vegetale al completo servizio del pasticcere: grazie all’esclusivo brevetto Temperature Tolerant, ATTIVA QUICK è garanzia di pasta sfoglia e croissanteria ben sfogliata, regolare e costante in ogni condizione di lavoro. L’elevata lavorabilità, la buona plasticità e la stratificazione omogenea della materia grassa, rendono ATTIVA QUICK l’ingrediente segreto su cui puntare.

conservare in luogo secco a 16-20°C max.

Scadenza disponibile: 11/05/2025

Margarina creme/impasti Europe cake kg.10 (cartone 4 x kg.2,500) Ipsa

Prodotto di Alta qualità dei grassi, per una lunga stabilità del prodotto finito. Shelf-life 12 mesi: unici nel mercato! Non contiene OGM. né acidi grassi trans.

APPLICAZIONI
Paste battute, Frolla/Cake, Sfoglia/Croissant.

Confezione: cartone da kg.10 (n.4 panetti da kg.2,5)

CONSERVARE A +16/+20°C

Scadenza disponibile: 04/11/2025

MARGARINA GRANVOLUME SFOGLIA/CROISSANT PIATTA KG.10

Cartone 5 x kg.2 piatta (cartone da kg.10)

Scadenza disponibile: 09/01/2026

Simplè Cioccolato nero fondente (glutenfree) Fabbri *

Preparato semilavorato per Gelati,Granite e Semifreddi. Estremamente versatile, pronto all'uso e di alta qualità, il simplè Fabbri è un concentrato di frutta perfetto per preparare, granite, semifreddi, frappè e altro ancora. Questa pasta garantisce la realizzazione di gelati strepitosi! prodotto è vegano e gluten free. Gusto cioccolato fondente.

Confezione: busta da kg.1,500

Il prodotto è "Glutenfree"

Scadenza disponibile: 07/05/2027

Mix preparato per pan di spagna al cioccolato kg.1 produzione Ipsa s.p.a. *

Preparato in polvere per la realizzazione di pan di spagna al cioccolato

Modo d'uso: mix pan di spagna cioccolato gr.1000/uova intere gr.700/acqua gr.200/100g zucchero (facoltativo) - Montare tutti gli ingredienti in planetaria per circa 6-8minuti,depositare negli appositi stampi previamente infarinati ed ingrassati,cuocere in forno a 180-200° C.

Confezione: barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 30/09/2025

Strutto commestibile raffinato ipsa - Applicazione: pani speciali, pasticceria, gastronomia e tutti gli usi di cucina.

Confezione: secchiello da kg.10

Scadenza disponibile: 08/10/2025

Latte in polvere intero 26% Olvega

Latte intero in polvere spray a soluzione istantanea, fondamentale nella preparazione di un ottimo gelato artigianale e perfetto per ogni tipo di lavorazioni di gelateria e pasticceria!

Busta da kg.1

Scadenza disponibile: 09/06/2025 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorta)

Latte in polvere scremato Olvega *

Latte magro in polvere spray a soluzione istantanea, fondamentale nella preparazione di un ottimo gelato artigianale e perfetto per ogni tipo di lavorazioni di gelateria e pasticceria!

Istruzioni: per ottenere 1 litro di prodotto versare 100g di polvere in 900 cc di acqua fredda o tiepida (mai bollente)

Busta da kg.1

Scadenza disponibile:11/08/2026