Catalogo

Fanta Crumble "senza glutine" kg.2,500 Elenka - Crumble gustoso e versatile, ora disponibile senza glutine, per avere sempre il piacere di un gusto e una croccantezza straordinari.

La croccantezza è nulla senza il gusto di materie prime eccellenti, ecco perché la linea dei Fanta Crumble di Elenka dà un carattere unico alle tue preparazioni di gelateria e pasticceria. Lasciati sorprendere dalla loro versatilità e tutte le volte che vorrai creare qualcosa di veramente originale i Fanta Crumble non ti deluderanno mai, anche senza glutine.

Scadenza disponibile:

Variegato amarena, il gusto unico delle amarene ( denocciolate! ) qualità garantita Fabbri

Un prodotto che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace!

Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi!

Prodotto "GlutenFree

Confezione: secchiello da kg.4,500

Scadenza disponibile: aprile 2027

VARIEGATO AI FICHI CARAMELLATI FABBRI 

Variegato dal gusto intenso dei fichi caramellati, ideale per la preparazione di gelati, torte e semifreddi!

Barattolo da kg.1,500

Prodotto Glutenfree

Scadenza disponibile: 24/03/2026

Variegato amarena, il gusto unico delle amarene ( denocciolate! ) qualità garantita Fabbri

Un prodotto che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace!

Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi!

Prodotto "GlutenFree

Confezione: barattolo da kg.1,500

Scadenza disponibile: 21/06/2026

Variegato amarena kg.6 Elenka

Prodotto da impiegare in gelateria per ottenere il gusto all’amarena, è inoltre utilizzabile per variegare il fior di latte all’amarena.

Dose d’impiego per il gelato all’amarena: Acqua gr. 1000, Zucchero gr. 300, Geloin gr. 50, Amarena gr. 100.

Variegato all’amarena: Base bianca gr. 1000 da mantecare; aggiungere quindi la pasta all’amarena man mano che si estrae il gelato dal mantecatore.

Confezione: latta da kg.6

Scadenza disponibile: agosto 2027

Variegato gusto Amarena Ipsa * è Il prodotto perfetto per la prepararazione di gelati e semifreddi dal sapore unico!

Ottimo anche per lavorazioni di torte e dolci in genere.

Confezione: Latta da kg.3

Scadenza disponibile: 15/06/2025 (prodotto in offerta fino ad esaurimento scorte)

Variegato Black Cookie al gusto del famoso biscotto ideale per la preparazione di gelati, torte e altro ancora!    

Confezione: secchiello da kg.2,500

scadenza disponibile: 21/08/2025

Otella Fondente kg.3 Elenka (Preparato per gelato e cremini)

Crema al cacao finissimo Otella che, anche a temperature sotto zero, non gela e mantiene la sua perfetta cremosità! è ideale per variegare e preparare gelati e cremino in vaschetta, ma anche ganache e mousse!

Prodotto glutenfree

Da consumarsi preferibilmente entro il: 01/2027

Cioccolosa Gold kg.13 Ipsa 

Crema spalmabile al cacao e nocciola , prodotto pronto all'uso per farcitura a freddo.

Confezione: secchiello da kg.13

Scadenza disponibile: 19/12/2025

Conservare in luogo fresco e asciutto

Zuppa inglese kg.2,600 Elenka

Estratto finissimo di zuppa inglese dal gusto intenso e travolgente,ideale per inzuppare i pan di spagna, preparare gelati e tanto altro!

Modo d'impiego: aggiungere per ogni litro di crema base gr.30 di estratto zuppa inglese, a piacimento condire con granella di cioccolato e macedonia di frutta.

Confezione: boccione da kg.2,600

scadenza disponibile: 07/2028

Variegato Frutti di bosco dal gusto unico, qualità garantita Fabbri

Un prodotto che vi permetterà di variegare gelati in maniera semplice ma super efficace!

Ottimo anche per la preparazione di torte e semifreddi!

Prodotto "GlutenFree

Confezione: secchiello da kg.4,500

Scadenza disponibile: 04/10/2025

Nutty nocciola cacao kg.1,200 Fabbri - È una crema di nocciole (11,5%) e cacao (8,5%) dai molteplici usi; contiene un unico emulsionante di origine naturale: la lecitina di soia.

Uso in pasticceria:Ottimo per dolci da forno (es. tartellette), ma può essere anche stratificato all’interno di semifreddi, come farcitura per crepes o macaron.

Uso in gelateria:Può essere utilizzato come ingrediente delle miscele per gelato, come variegatura, mantecato con l’aggiunta di latte, tal quale per preparare cremini e può essere versato in vaschetta e congelato a -14°C.

Barattolo da kg.1,200

Prodotto GLUTENFREE

SCADENZA DISPONIBILE: 03/02/2027