Catalogo

Pannacrema Limone barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel *

Pasta insaporiente al gusto limone di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Confezione: barattolo da kg.1,100

Scadenza disponibile: 19/04/2027

Pannacrema fragola barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel *

Pasta insaporiente al gusto fragola di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Confezione: barattolo da kg.1,100

Scadenza disponibile: 21/02/2027

Pannacrema Cioccolato barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel *

Pasta insaporiente al gusto cioccolato di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Confezione: barattolo da kg.1,100

Scadenza disponibile: 22/05/2026

Pannacrema banana barattolo kg.1,100 (prodotto glutenfree) Pregel *

Pasta insaporiente al gusto banana di alta qualità, ideale per le preparazioni di gelateria e da unire a basi come mousse, ganache, crema e panna! Il prodotto è gluten free.

Confezione: barattolo da kg.1,100

Scadenza disponibile: 08/10/2026

Pirottini savarin medio kristal (cm.8x8) pz.420 produzione Martypack

Semplice, elegante, bello. Pratico, funzionale, impermeabile,si adatta alle tue esigenze è in grado di contenere anche i liquidi,riempilo con il classico Savarin oppure con qualsiasi cosa stuzzichi la tua fantasia

Confezione da pz.420

Misure: Lunghezza 80mm - Larghezza 80mm - peso 1,903g

Materiale: PET trasparente

Questo pirottino quadrato è un contenitore ricavato da un foglio di carta da forno, per alimenti, con il bordo "a fisarmonica" usato in pasticceria come supporto di piccoli dolci.

COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO GALAK A CUBETTI

Dal 1967 la Nestlé vi assicura, con il suo cioccolato bianco Galak, qualità, semplicità e gusto irresistibile! Ottimo per preparare il gelato ma anche mousse, semifreddi, farciture e ganaches: è una garanzia! Il prodotto è gluten free.

Scadenza disponibile: 25/02/2026

Crema Bacio kg.3 Perugina *

La crema originale al gusto "bacio perugina" è un prodotto ad uso professionale, estremamente versatile, perfetto non solo per variegare o glassare gelati, ma anche per aromatizzare creme, creare mousse, bavaresi, praline e tanto altro!

Senza olio di palma - Senza grassi idrogenati

Scadenza disponibile: 30/08/2026

Crema GALAK cioccolato kg.6 Nestlè

La crema al gusto "galak" è un prodotto ad uso professionale, estremamente versatile, perfetto non solo per variegare o glassare gelati, ma anche per aromatizzare creme, creare mousse, bavaresi, praline e tanto altro!

Scadenza disponibile: marzo 2026

Crema Spalmabile KitKat® professional kg.3 Nestlè

Crema spalmabile al cacao con pezzetti di wafer.

La crema Spalmabile KitKat® 3kg, con il 3,7% di cacao e il 2,9% di pasta di cacao, è pronta all'uso, ottima per farcire croissant, crepes, pancakes, praline e barrette di cioccolato, ma anche adatta alla realizzazione delle principali lavorazioni di pasticceria come glasse, aromatizzazione di impasti, farcitura e decorazione di biscotteria e torte post cottura.

Confezione: secchiello da kg.3

Scadenza disponibile: 25/02/2026

Glassa a specchio Limone coverglass kg.3 Ipsa *

Prodotto semilavorato ideale per realizzare coperture ad effetto specchio, dalla lucentezza garantita anche a basse temperature! Gusto limone.

Mescolare il prodotto sino a renderlo fluido. Per fluidificarlo ulteriormente scaldare in microonde o a bagno maria fino a max 32/34 °C.
Colare la glassa sul dolce congelato e rimuovere la glassa in eccesso con una spatola. Per stabilizzare la glassa raffreddare il tutto per 10 minuti a -18 °C.

scadenza disponibile : 17/12/2025

Colorante in polvere Rosso Brillante gr.250 Ruffini

Colorante organico sintetico

Barattolo da gr.250