Coverglass ipsa -
Semilavorato per glassature a specchio "neutro" Secchiello da kg,3
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Coverglass ipsa -
Semilavorato per glassature a specchio "neutro" Secchiello da kg,3
Mirror frutti di bosco - glassatura a specchio ideale per ricoperture di torte,bavaresi e semifreddi.
Secchiello da kg.3
Visciola 45% Frutti del maestro kg.15 Ipsa -
Composta di visciola setacciata, adatta alle cotture in forno.
Uso professionale. Secchio da 15 Kg.
Cubetti di mele annurche IGP candite 10x10 mm kg.4,200 sgocciolata Ambrosio
Peso netto kg.5 - Peso sgocciolato: kg.4,200
Albicocche a metà pellecchielle naturali candite kg.5
Ambrosio Peso netto kg.5 Peso sgocciolato kg.4,200
Mirror glass Pistacchio kg.3 Laped
Preparato in pasta al Pistacchio per guarnizioni e decorazioni di pasticceria per uso professionale.
Secchiello da kg.3
Dosaggio e istruzioni:Se è necessario fluidificare il prodotto,scaldare a bagno maria o in microonde fino a 40-50° C ... colare sul dolce quando smette di gocciolare rifilare le gocce e riporre in conservatore alla temperatura adeguata.
Miragel è una gelatina a caldo dal gusto delicato di albicocca, utilizzata sulla frutta per impedirne l'ossidazione e creare un effetto lucido e brillante!
Modo d'impiego: aggiungi 1000g di Miragel a 200g di acqua.
Secchio da 14 Kg.
Miragel spray neutro - Gelatina alimentare liquida e neutra per spruzzatori.
Secchiello da kg.12
Prodotto glutenfree
SprayGel neutro è una gelatina neutra per macchine spray pronto all'uso per decorazioni brillanti. (non è necessaria l'aggiunta di acqua).
Modo d'uso: versare SPRAYGEL nel serbatoio della pistola,attendere che il termostato raggiunga la temperatura di 90-95°C,sprayzzare sulla superfice del dolce.Distribuire il prodotto in modo omogeneo.
Tanica da kg.10
Scadenza disponibile:05/07/2025
Gelatina in fogli - gelatina uso alimentare in fogli (colla di pesce) per la preparazione di mousse,pannacotta,creme e bavaresi.
Confezione da kg.1
Gelatina alimentare idonea al consumo umano
Uso professionale
Prodotto da consumare entro il: 11/2027
Novagel Neutra è una gelatina neutra uso "a caldo" semilavorato per decorazioni brillantanti.
Modo d'uso: Novgel kg.1 / Acqua max 30% mescolare e riscaldare fino al completo scioglimento.
Secchiello da kg.6
Scadenza disponibile:14/06/2026
Gelatina a freddo coldgel neutro 6 Kg Ipsa
Gelatina a freddo pronta all'uso, adatta per creare decorazioni brillanti e una protezione per torte e dessert.
Può essere usato anche per dolci destinati alla surgelazione. Ottimo per Nappage di frutta fresca.
Confezione da 6 Kg.
Modo d'uso a freddo:Rendere il prodotto lavorabile mescolando per qualche secondo.Spatolare il prodotto sulla superficie dei dolci.