Cioccolato di copertura

Copertura Fondente linea Vitòria dischi surrogato kg.5 (Linea Vitòria - Produzione GLF) *

Dischi di cioccolato fondente surrogato, un prodotto per pasticceria professionale, ideali per la copertura dei vostri dessert e per decorare biscotti, cupcakes e tanto altro!

Vitòria è la linea di surrogati GLF di nuova generazione e di qualità superiore. Questo prodotto è infatti realizzato senza grassi idrogenati, con aroma naturale di vaniglia, con lecitina di girasole e con materie prime accuratamente selezionate.
Queste scelte garantiscono al surrogato Vitòria colori intensi, gusto superiore e un’eccellente fluidità, spacco e lucentezza.

Prodotto "Senza Glutine"

Confezione: busta da kg.5

Scadenza disponibile: 08/06/2027

BIANCA EDELWEISS ** - Cioccolato Bianco di prima qualità: aroma intenso di Latte cremoso in polvere e vaniglia, colore avorio brillante, perfetta fluidità.

Cioccolato versatile per gusto e resa tecnica, è ideale per tutti gli impieghi.

Dettagli sul prodotto: Latte in polvere (media) 26% - Zucchero (massimo) 36% - Burro di cacao (media) 30% - Grassi totali (media) 36% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 15/06/2027

BIANCA AL CARAMELLO VANINI AURUM ** - Cioccolato bianco al caramello, caratterizzato da una ricetta premium: il gusto, la cremosità, l’elevato punto di fluidità, la puntuale capacità di cristallizzazione, il colore ambrato e il ridotto contenuto di zuccheri ne fanno un ingrediente di grande finezza, apprezzato anche dalla clientela più esigente.    

Gusto intenso di caramello e panna, senza coprire il sentore del latte. Evidente nota dolce e gradevole, abbinata ad una punta di salato, per un risultato di grande carattere e prelibatezza. Colore toffee ambrato.             

Dettagli sul prodotto: Latte in polvere (media) 30% - Zucchero (massimo) 34% - Burro di cacao (media) 35% - Grassi totali (media) 43% - Prodotto Glutenfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 24/04/2027

FONDENTE CHOCORICE ** - Copertura vegana al cacao (45%) e riso (19%) in una ricetta dove la polvere di riso sostituisce il latte. Specificatamente studiata per rispondere alle richieste di prodotti senza lattosio.

Gusto corposo di morbido cioccolato e cacao. Prodotto versatile in cioccolateria, pasticceria e gelateria con ottimi risultati. Senza materia lattica.

Dettagli sul prodotto: Zucchero (massimo) 35% - Burro di cacao (media) 39% - Cacao 45% - Prodotto Glutenfree e Veganfree

Formato disponibile: Busta da kg.4

Scadenza disponibile: 14/07/2027