Mix - Semilavorati & Farine

Mix pan di spagna Spongemix kg.10 Ipsa - Preparato per la realizzazione di Pan di Spagna e Rollè, ideale Per una preparazione professionale, semplice e sicura.

Mix per pan di spagna e rollè caratterizzato da una fine alveolatura da un'alta sofficità con assorbimento di bagne.

RICETTA / DOSAGGIO: 1000 g PAN DI SPAGNA, 750 g Uova intere, 150 g Acqua.

Montare tutti gli ingredienti in planetaria per 8 minuti a forte velocità, riempire gli stampi o le teglie per 3/4 della loro capienza, cuocere a 180°C per 25 min. + 5 min. a valvola aperta.

Confezione: sacco da kg.10

Scadenza disponibile: 16/09/2026

farina ottenuta con grani selezionati nazionali ed esteri.ideale per pane,ciabatte,panini e focacce.

Farina tipo "00" grano tenero kg.25 Divella

La farina di grano tenero di tipo 00 è adatta sia alle preparazioni dolci che a quelle salate ed è sottoposta a numerosi processi di macinazione che la rendono particolarmente fine e, di conseguenza, versatile!

Farina "0" manitoba divella kg.25 in sacco di carta.

Derivata dalla macinazione di grani teneri nord-americani è considerata la farina più pregiata. Particolarmente usata per impasti a lunga lievitazione.

Farina "0" Manitoba kg.25 Spigadoro - Proveniente da grani pregiati,eccellente per prodotti lievitati.

farina o manitoba particolarmente indicata in pasticceria.