Catalogo

Coverciock Pistacchio kg.6 Ipsa - Crema al Pistacchio per Glassature e ricoperture.

Crema versatile per le creazioni in pasticceria. Coverciock è l'ideale per la copertura di Panettoni, Colombre ma anche Bignè e tanti altri pprodotti di pasticceria,gelateria e panificazione.

Confezione: secchiello da kg.6

Scadenza disponibile: 02/10/2026

Cubetti di Frutta gusto Pera Paradise gr.500 Cresco - Cubetti di Frutta per decorazioni e farciture.

Campo d'impiego: Ideale per la farcitura dipaste lievitate, panettoni, trecce monoso, plumcke, muffins.

Modo d'uso: Farcitura negli impasti da forno da aggiungere alla fine, tra il 10 e il 20% sull'impasto.

Scadenza disponibile: 23/03/2027

Cubetti di Frutta gusto Frutti di Bosco Paradise gr.500 Cresco - Cubetti di Frutta per decorazioni e farciture.

Campo d'impiego: Ideale per la farcitura dipaste lievitate, panettoni, trecce monoso, plumcke, muffins.

Modo d'uso: Farcitura negli impasti da forno da aggiungere alla fine, tra il 10 e il 20% sull'impasto.

Scadenza disponibile: 23/03/2027

Cubetti di Frutta Arancia Paradise gr.500 Cresco - Cubetti di Frutta per decorazioni e farciture.

Campo d'impiego: Ideale per la farcitura dipaste lievitate, panettoni, trecce monoso, plumcke, muffins.

Modo d'uso: Farcitura negli impasti da forno da aggiungere alla fine, tra il 10 e il 20% sull'impasto.

Scadenza disponibile: 22/12/2026

Aroma Fiori d'arancio, un concentrato di gusto in fiala che darà un sapore ricco e delicato a tutti i vostri dessert!

Fiori d'arancio aroma in vial which will add a rich yet delicate flavor to your desserts!

Confezione: scatola da pz.100

Scadenza disponibile: 01/2029

Aroma millefiori, un concentrato di gusto in fiala che darà un sapore ricco e delicato a tutti i vostri dessert!

Millefiori aroma in vial which will add a rich yet delicate flavor to your desserts!

Confezione: scatola da pz.100

Scadenza disponibile: 01/2029

Stampo per Cassata Siciliana in alluminio professionale dallo spessore di 3,5 mm e diametro di 20 cm. ideale per kg.1 di prodotto.

Confezione: n.5 pezzi

Stampo per Cassata Siciliana in alluminio professionale dallo spessore di 3,5 mm e diametro di 23 cm. ideale per kg.1,500 di prodotto.

Confezione: n.5 pezzi

Ruoto Forma con cono, ideale per la preparazione del classico "Casatiello" e per la realizzazione di torte dolci e salate ad uso professionale.

Materiale: alluminio - Misure: dm.18 x 9,5

Stampo silicone Baba' diam. 35 x H 38 mm. (mm terracotta) Silikomart *

Stampo in silicone babà della linea Siliconflex Classic, è lo stampo monoporzione in silicone antiaderente che stimola la creatività ispirando sempre nuove esperienze culinarie e di sicuro successo. Dimensione: Ø 35 h 38 mm Volume: 15 x 30 ml Tot. 450 ml

Misure: Diametro: 35mm - Altezza: 38mm - Materiale: Silicone - Volume della forma: 15x30ml (tot.450ml) - Marca: Silikomart

Cotognata 60% Cuor di Frutta kg.6 Produzione Ipsa s.p.a. - Polpa di mele cotogne di alta qualità, dal sapore delicato ed inconfondibile! - Cuor di Frutta Cotogna 60% composta di frutta setacciata per pasticceria da forno.

Applicazioni: Ottime per la farcitura di croissants, crostate e torte da forno.

Caratteristiche: Gusto ricco - Resistente al forno fino a 220 °C. - Resistente alla surgelazione

Confezione: secchiello da kg.6

Scadenza disponibile: 04/11/2028

Cremore di tartaro kg.1 Madma *

Il "cremore"viene usato nelle preparazioni alimentari come correttore di acidità e per le sue proprietà lievitanti.

Il "cremore" entra nella formulazione dei lieviti in polvere usati sia nelle ricette domestiche che in quelle dell'industria alimentari.

Scadenza disponibile: 30/09/2030