Catalogo

Milky Extra Calcio ** per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Modalità d'impiego: Milky    10000 g - Acqua    4500 g - Lievito    50 g

Impastare tutti gli ingredienti con impastatrice a spirale, 6 minuti in 1^ velocità e 8 minuti in 2^ velocità (temp. impasto 25°C) - riposo pasta 15/20 minuti - spezzare in pezzi da 40 g - formare a tartina (rotonda o allungata) - lucidare - lievitare per circa 60/70 minuti (27°C - 75% U.R.) - cuocere a 250°C per 8/10 minuti senza vapore.

Confezione: sacco da kg.15

 Scadenza disponibile: 12/10/2026

Mix milky-milky ** - Prodotto semilavorato per brioche al latte - Milky Extra Calcio per pane morbido, ricco di latte intero ed elevato contenuto di calcio.

Confezione: Barattolo da kg.1

Scadenza disponibile: 12/08/2026

Miglioratore Free Poker Busta kg.1 Novaterra Zeelandia**

Coaudiuvante in polvere per panificazione e pasticceria senza emulsionanti con cereali maltati,con tecnologia BIT. Busta da kg.1

Modalità d'impiego

Coadiuvante in polvere per panificazione, grazie alla tecnologia BIT permette di ottenere, senza l'impiego di emulsionanti, elevati risultati sul prodotto finito. I cereali maltati presenti nel prodotto, ne esaltano il profumo e il gusto. Adatto alla lavorazione diretta. 1% sul peso della farina.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 20/10/2026

Miglioratore Free Poker Novaterra Zeelandia **

Coaudiuvante in polvere per panificazione e pasticceria senza emulsionanti con cereali maltati,con tecnologia BIT.

Confezione: Sacco da kg.15

Modalità d'impiego: Coadiuvante in polvere per panificazione, grazie alla tecnologia BIT permette di ottenere, senza l'impiego di emulsionanti, elevati risultati sul prodotto finito. I cereali maltati presenti nel prodotto, ne esaltano il profumo e il gusto. Adatto alla lavorazione diretta.

1% sul peso della farina.

Scadenza disponibile: 20/10/2026

Decorazione di zucchero "Cielo Classic" **

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito Azzurro, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 18/10/2026

Decorazione di zucchero "Circus" linea Delux ** di colori assortiti, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 03/09/2026

Decorazione di zucchero "Cuori Rossi Delux" **

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito Rosso, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 24/08/2026

Decorazione di zucchero "Diamant celeste-bianco" linea Delux" **

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito Celeste e Bianco, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 16/11/2026

Decorazione di zucchero "Diamant rosso-bianco" linea Delux" **

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito Rosso e bianco, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 13/11/2026

Pasta di zucchero Gialla panetto da kg.1 Volcke aerosol Italy **

Pasta di zucchero facile da usare per ricoprire torte e realizzare oggetti decorativi.

Scadenza disponibile: 22/05/2026

Decorazione di zucchero "Diamant rosa-bianco" linea Delux" **

Decorazione di zucchero assortita di colore assortito Rosa e bianco, ideale per decorazioni semplici ma efficaci per ogni vostra preparazione!

Confezione: busta da gr.500

Scadenza disponibile: 13/11/2026

Scaglietta surrogato Fondente produzione Irca *

Decorazione di surrogato al gusto di cioccolato fondente ideale per lavorazioni di pasticceria e gelateria come decorazioni di torte e gelati.

Confezione: busta da kg.1

Scadenza disponibile: 30/11/2026