Disponibilità: 6 In stock
Baba' mignon scatola da kg.2,5
Peso pezzo singolo (gr.)08 circa Peso netto per scatola (Kg.):2,500
PREPARATI E SEMILAVORATI
PREPARATI E SEMILAVORATI
Ci sono 192 prodotti.
Disponibilità: 20 In stock
Semola di grano dura "Special 1" kg.3 MFood
PROTEINE (valori sulla sostanza secca): 12.5%
Glutine secco (valori sulla sostanza secca) : 11.5%
Indice di glutine: 70 minimo
CENERI (valori sulla sostanza secca): 0.68%
INDICE DI GIALLO (b Minolta): 30 minimo
Granulometria: Molto grossa
Possibile impiego: Semola di grano duro speciale, idonea alla produzione di paste artigianali e fresche in piccoli laboratori. Conferisce ai prodotti una ottima tenacità dopo cottura e indice di giallo stabile anche dopo la lavorazione
Scadenza disponibile:11/03/2025
Disponibilità: 19 In stock
Margarina Danik quick (sfoglia-Croissanteria) kg.10
Margarina Danik quick è un prodotto di alta qualità e dal formato piatto, ideale per la realizzazione di paste lievitate, montate e pasta sfoglia. Utilizzatela a circa 20°: il prodotto sarà ancora più performante!
Cartone da kg.10 (n.5 panetti da kg.2 piatta)
Da consumarsi preferibilmente entro il: 30/03/2025
Disponibilità: 30 In stock
PREPARATO AL FIORDILATTE 800 GR PER CREME A FREDDO E GELATI
Un semplice e gustoso preparato al fiordilatte perfetto per la realizzazione di creme a freddo, dessert al bicchiere, gelati e tanto altro!
Modalità d'uso:
CREMA (O) GELATO AL LATTE BASE LATTE (granitore tradizionale -4°C) : miscelare il contenuto della busta con 2 lt. latte.
CREMA (O) GELATO AL LATTE BASE ACQUA (granitore tradizionale -4°C) : miscelare il contenuto della busta in 1,5 lt.acqua.
Disponibilità: 10 In stock
Panna spray hulalà grandessert professional ml.700 Iffco - Panna spray mista a base di panna e grassi vegetali.
Hulalà Gran Dessert - Linea professionale preparato aerosol zuccherato a base di panna e grassi ed olii vegetali UHT
Lasciati stupire dalla performance di Hulalà Gran Dessert. Lasciati sorprendere dal suo sapore intenso e delizioso, fortemente connotato dalla presenza del 70% di panna Dairy.
La sua tenuta eccezionale e la consistenza densa la rendono la scelta ideale anche per gelati e bevande calde.
Scadenza disponibile: 19/01/2025
Disponibilità: 6 In stock
Sciroppo di glucosio (42BE) KG.10 Ambrosio
Il glucosio è perfetto per produrre caramelle che devono restare morbide e al tempo stesso non essere troppo dolci, esaltando il sapore della frutta. Trova ampio uso in gelateria, permettendo di rendere più morbidi gelati e sorbetti senza renderli troppo dolci.
Confezione: Secchiello da kg.10
Sadenza disponibile: 31/10/2026
Disponibilità: 8 In stock
Miele millefiori - miscele di miele originari e non originari UE
Secchiello da kg.10
Prodotto da Apicoltura vangelisti
Scadenza disponibile: 31/07/2026
Disponibilità: 5 In stock
Mix preparato per pan di spagna al cioccolato
Preparato in polvere per la realizzazione di pan di spagna al cioccolato.
Barattolo da kg.1
Può contenere LATTE.
Modo d'uso: mix pan di spagna cioccolato gr.1000/uova intere gr.700/acqua gr.200/100g zucchero (facoltativo) - Montare tutti gli ingredienti in planetaria per circa 6-8minuti,depositare negli appositi stampi previamente infarinati ed ingrassati,cuocere in forno a 180-200° C.
Scadenza disponibile: 14/03/2025
Disponibilità: 20 In stock
MARGARINA DANIK CS MASTERLINE SENZA LATTOSIO
Margarina Danik CS è un prodotto di alta qualità particolarmente indicato per le preparazioni di paste lievitate e montate come brioche, plumcake e tanto altro!
Nuovo arrivo prodotto senza grassi idrogenati e "SENZA LATTOSIO" (0,1%)
Confezione da 2,5 Kg.
Scadenza disponibile: 30/03/2025
Disponibilità: 37 In stock
Preparato per crema al caffè cremosa e gustosa (ideale per granatori!)
Modo d'uso: miscelate il contenuto della busta con 1 lt. di Latte intero,1 lt. di panna (non zuccherata) e 15 caffè espressi.
E' possibile sostituire la panna con 1 lt. di latte intero.
Amalgamare il tutto con cura per evitare la formazione di grumi,poi versare nel granitore.
Disponibilità: 6 In stock
Torta baba' grande pezzo singolo peso gr.270 (circa)
misure: diam.base 220/cima 150/foro 70/h 90
Disponibilità: 36 In stock
Puffin -
Semilavorato vegetale zuccherato e pronto all'uso, alternativa alla panna animale, ideale per le farciture e decorazioni di pasticceria! Per il suo gusto leggero e la rapida solubilità al palato è particolarmente indicato per la farcitura di torte e per la preparazione di semifreddi e gelati. Può essere utilizzata tal quale oppure aggiunta alla crema pasticcera per ottenere una gustosa chantilly.
Confezione da 1 lt.
Tenere in frigo, una volta aperta la confezione consumare entro 3 giorni.
SCADENZA DISPONIBILE: 09/12/2024